将食物放入食用油中加热(油的液面高于食物高度)的过程就叫做油炸。

佳美油炸是食品熟制和干制的一种加工方法，即将食品置于较高温度的油脂中，使其加热快速熟化的过程。油炸可以杀灭食品中的微生物，延长食品的货架期，同时可以改善食品风味，提高食品营养价值，赋予食品特有的金***泽。经过油炸加工的坚果炒货制品具有香酥脆嫩和色泽美观的特点。

佳美油炸机特点：

1. 油的比热容高，发烟点高，原料易成熟;

2. 可使加热均匀;

3. 利于菜肴的色泽;

4. 利于菜肴的香气形成;

5. 利于菜肴的品质;

6. 利于菜肴的成形;

7. 利于提高菜肴的消化吸收率。1.2米小油炸机按需定制1.2米小油炸机按需定制

佳美食品机械生产的油炸机的自动过滤能够大大延长炸油的使用寿命，无须频繁换油，产品炸制过程中所消耗的油相当于产品所吸收的油，节油效率毋庸质疑。

佳美油炸机设有超温保护装置，让您放心使用，是一种无烟型、多功能、水油混合式油炸设备，该设备采用了国际上较***的油水混合油炸工艺，彻底改变了传统油炸设备的结构，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用；所炸食物不但色、香、味俱佳，外观干净美观，1.2米小油炸机按需定制1.2米小油炸机按需定制