诸城源晟机械夹层锅构造及分类

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。1、导热油每使用20锅，应换油一次，每使用一个月应把油放完，以免影响导热效果。煮羊肉汤专用立式夹层锅图片煮羊肉汤专用立式夹层锅图片

1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构

2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。

3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；

?诸城源晟机械燃气夹层锅特点煮羊肉汤专用立式夹层锅图片

燃气夹层锅适用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、调味品、***和焙烤等，常用于餐饮和食品加工或化工制药等过程中加热搅拌炒制使用。

1、特点，火力猛，高xiao节能，热效率较同类产品进步25%左右。

2、燃气夹层锅耗气量：比同类夹层锅降低20%左右。

3、升温快，导热油为介质可控温度**可以达到300℃左右。

4、该夹层锅的的燃料可以使用石*气、天*气、管道煤气。

5、该夹层锅采用燃气加热对坏境的污染少，燃料可以充分燃烧。煮羊肉汤专用立式夹层锅图片

源晟行星搅拌夹层锅构造及分类

诸城源晟机械行星搅拌锅主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。 行星搅拌夹层锅从类型上分为手动、半自动与全自动。 从加热形式上分为：蒸汽式、燃气式、燃气导热油、电加热导热油和电磁加热方式。搅拌方式：搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。优缺点1、蒸汽夹层锅：蒸汽加热速度快，锅常温的水加热到沸腾蒸汽来说半个小时左右，但要有***的中高压蒸汽系统(配套相应锅炉)，耗费要高，优点是加热速度快。使用***的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。煮羊肉汤专用立式夹层锅图片