贮藏与保鲜编辑桦树桦树汁中含有丰富的糖、 蛋白质等营养物质，很容易引起微生物污染， 导致变质。 桦树汁采收后的短时间内保存， 可利用简陋的冰窖或地下室带有阴蔽棚、 填满冰雪的土坑内。 气温不超过5℃的情况下， 汁液保鲜3~5昼夜 [4] 。由于桦树液干物质含量较低(一般在0.5－1.2%)，而采集地又都在林区，所以给贮存、运输与利用带来一定的困难。江德森，魏子玉，李清盛等进行了桦树汁浓缩工艺研究，桦树汁经过多级过滤以后，进入真空浓缩锅浓缩后制得浓缩桦汁相对干物质含量为≥ 3 、≥6、≥ 9%的三种规格，便于桦汁贮藏和运输。




历史传说编辑清代的流人，对于桦树情有独钟，因为它丰富了流人的生活，寄托了流人的理想，当然也繁荣了流人文化和黑龙江地方文化。方拱乾在宁古塔期间，曾写下了《桦树行》一首七古：“阿稽林子深百里，松桧蒙茸杂榛杞。中有桦树高而疏，剥皮堪蚀弓与矢。……安得桦树树老不生皮，橐弓戢矢万方熙。”这首《桦树行》概括了桦树的功用，同时也描写了采桦者生活的艰辛，“课皮”者的横征，并对以桦树为弓矢，进行战伐、杀害人的行为进行了鞭笞。

桦树皮用途广泛，大到斜仁柱、桦皮船、大轮车车篷，小到碗、杯、盒、盆，涵盖了鄂温克人衣食住行的各个方面。尤其是一些器皿，装饰着各种图案，不仅实用，而且美观。模压法比较普遍地应用于桦树皮器皿的图案制作，通常一件桦树皮器皿的上半部分装饰有相对具象的动物形象，下半部分则用几何图案装饰。

譬如有一只桦皮盒上共有7个图形，从右至左一个接一个地排开，形成一条图案带。所绘动物有熊、鹿(雄性)、鸟、麝、驼鹿（雄雌各一）、马鹿，以剪影图案呈现。顺桦皮盒的底边，用黑颜色画着一条边带。图案没有衬景，图画制作者的全部兴趣和注意力都集中在动物上。因此，这7个动物的步态、头的姿态以及整个躯干轮廓的对称都很有特点。