焦亚***钠发挥作用的机制

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漂白剂按照其作用方式可将其分为两类，氧化型漂白剂和还原型漂白剂。焦亚***钠属于还原型漂白剂。

焦亚***钠利用色素受还原作用而褪色，以达到漂白目的。大多数的有机物的颜色是由其分子中所含的发色基产生的。发色基都含有不饱和键，食品级焦亚***钠防腐剂，还原漂白剂释放氢原子可使发色基所含的不饱和键变成单键，有机物便失去颜色。

焦亚***钠利用亚***盐类加成反应而褪色，以达到漂白目的。

焦亚***钠的作用广泛，焦亚***钠，不仅有漂白的作用，防止酶促褐变的作用，防腐的作用等，起生产方法也是简单方便的，因此在保证食品安全的情况下，焦亚***钠的发展空间是很大的。

浅谈焦亚***钠在污水处理方面的应用

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含铬废水中的主要污染组份是Cr6 ，来源主要是含铬矿石的加工、金属表面处理、皮革鞣制、印刷等行业；六价铬对环境危害大。将污水调节PH值为2~3，加入焦亚***钠可以把Cr6 还原成Cr3 降低其毒性；再调节pH值到8~9间，溶液中的Cr3 离子沉淀生产Cr(OH)3 。进行泥水分离后，污泥送处置中心处理即可。用焦亚***钠处理废水中的六价铬，处理后废水清亮，取水检测时不需要过滤，产生污泥少，减低处理成本。

焦亚***钠的应用

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焦亚***钠是应用较广的食品添加剂，除了有漂白作用外，还有以下作用：

1）防褐变的作用，酶促褐变常发生在水果、薯类食品中，焦亚***钠是一种还原剂，对多酚氧化酶的活性有很强的***作用，0.0001%的***就能降低20%的酶活性，0.001%的***就能完全***酶活性，可以防止酶促褐变。

2）防腐作用，污水处理用焦亚***钠，亚***可以起到酸性防腐剂的作用，未解离的亚***被认为可***酵母菌、霉菌、***。

3）疏松机的作用，可作为疏松机的组成成分。

4）亚***有显著的看氧化作用。由于亚***是强还原剂，海化焦亚***钠多少钱一吨？，能消耗果蔬***中的氧，***氧化酶的活性，对于防止果蔬中的***C的氧化***很有效。

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