食品粗纤维检测-粗纤维检测-山东帝曼农牧
作者:帝曼农牧2020/4/25 9:12:53





粗纤维食品的主要消费群应该是***和老人,他们由于工作、生活紧张以及生理上的原因,患有肥胖、高脂xue症、糖niao病的较多.但吃的时候也要注意,营养学上对于粗纤维的推荐摄入量是每人每天20—35克,多吃反而会降低其他营养素的利用率.另外,粗纤维能够增加粪便的体积,减少肠中食物残渣在***内停留的时间,让排bian的频率加快.因此,孩子和胃肠功能很差、经常腹泻的人***好别多吃.



脱脂
将聚酯网袋放入干净的烧杯中,用bing酮或石you醚浸泡 5 min ,用量以浸没样品袋为标准。去除残 留脂肪,取出聚酯网袋放置通风橱中挥发干溶剂。
烘干
聚酯网袋于干燥箱中(105±2)℃ 干燥 30 min ,粗纤维检测报价,取出于干燥器中冷却 1 min 后,准确称量,jing确至0.1 mg,粗纤维检测,记为 m2 。
灰化
将内有残渣的聚酯网袋放入已知质量(m3)的坩埚中,于马福炉中(500±25)℃ 下灰化 30 min ,食品粗纤维检测, 取出后于干燥器内冷却至室温,准确称量坩埚及灰分(m4) ,jing确至 0.1 mg 。
结果计算

酸不溶灰分忽略不计




精密度测定:对以上玉米、豆粕等9种饲料,每种饲料制作10个纤维测试网袋平行样,用纤维测试网袋法测定饲料中ADF含量的精密度。结果表明(见表2),纤维测试网袋法测定饲料中ADF含量的精密度较高,重复性变异系数在0.61%~4.05%之间。 聚酯纤维筛网袋法快速测定食品粮食中不溶性膳食纤维含量及粗纤维含量.采用聚酯纤维筛网袋法和国标法分别测定了玉米、小麦、小米和红豆4种食品粮食中的不溶性膳食纤维含量及粗纤维含量;同时用聚酯纤维筛网袋法测定了玉米、小麦、小米、红豆、燕麦、绿豆、青豆、黄豆、胡萝卜干等9种食品粮食中的不溶性膳食纤维含量及其精密度;也测定了以上食品粮食中粗纤维含量及其精密度.




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