什么是粗纤维食物 麦麸：31% 　　

谷物：4-10%，从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。 　　麦片：8-9%；燕麦片：5-6% 　　

马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。 　　

豆类： 6-15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆 　　

无论谷类、薯类还是豆类，一般来说，加工得越精细，纤维素含量越少。 　　

蔬菜类：笋类的含量高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、***、南瓜、白菜、油菜 　　

菌类（干）：纤维素含量高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20% 　　

坚果：3-14%。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁 　　水果：含量多的是红果干，饲料粗纤维检测，纤维素含量接近50%，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。

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吃粗纤维食物的好处和***

降低胆固醇

平时多吃一些粗纤维食物，它能降低***血液中的胆固醇，而且能防止脂肪在身体内淤积，对人类的高xue脂和冠xin病以及动mai硬化有一定预防作用，另外人们多吃粗纤维食物，还能促进身体，对微量元素钙铁镁等微量元素的吸收，能维持***内营养结构的平衡。

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