食品粗纤维检测-粗纤维检测-山东帝曼农牧
作者:帝曼农牧2020/3/31 10:30:45





检测粗纤维的方法
1、***和溶液
***和溶液 除非特别说明,粗纤维检测机构,所使用***均为分析纯:
1.1水:符合 GB/T 6682 规定的三级水。
1.2 bing酮(CH3COCH3)。
1.3石you醚:沸点范围 40 ℃~60 ℃。
1.4 盐酸溶液:c(HCI)=0.50 mol/L,取 41.7 mL 的浓盐酸(36 %)稀释定容至 1000 mL。
1.5 ***溶液:c(H2SO4)=(0.13±0.005)mol/L,取 7.2 mL 的浓liu酸(98 %)稀释定容至 1 000 mL,按照 GB/T 601 的规定进行标定。

1.6 氢yang化钾溶液:c(KOH)=(0.23±0.005)mol/L,取 15.2 g 氢yang化钾溶解定容至 1000 mL,按 照 GB/T 601 的规定进行标定。



什么是粗纤维食物 麦麸:31%   

谷物:4-10%,从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。   麦片:8-9%;燕麦片:5-6%   

马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。   

豆类: 6-15%,食品粗纤维检测,从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆   

无论谷类、薯类还是豆类,一般来说,粗纤维检测,加工得越精细,纤维素含量越少。   


蔬菜类:笋类的含量高,笋干的纤维素含量达到30-40%,辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有:蕨菜、菜花、***、南瓜、白菜、油菜   

菌类(干):纤维素含量高,其中松蘑的纤维素含量接近50%,30%以上的按照从多到少的排列为:发菜、香菇、银耳、木耳。此外,紫菜的纤维素含量也较高,达到20%   

坚果:3-14%。10%以上的有:黑芝麻、松子、杏仁;10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁   水果:含量多的是红果干,牧草粗纤维检测方法,纤维素含量接近50%,其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。



泰安市新农方舟饲料有限公司对饲料中酸性洗涤纤维(ADF)的测定(纤维检测网袋法),进行了验证。选择有代表性的饲料样品玉米、豆粕、麦麸、玉米胚芽粕、兔颗粒饲料、苜蓿颗粒、花生秧、花生壳、稻壳等9种饲料,每种饲料做4个平行样,用纤维检测网袋法和国标法分别测定测定饲料中ADF含量,验证其纤维检测网袋法的准确性。结果表明(见表1),纤维检测网袋法测定饲料中ADF含量与国标法一致。




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