粗纤维是植物细胞壁的构成成分，1970 年前在营养学上是用来描述饲粮中不能被动物消化和吸收的食物残渣，并且仅包括部分木质素和纤维素，如今粗纤维的定义仍有些争议。而当前营养学上通常是指在常规饲料分析方法中将饲料样品用稀碱和稀酸各煮沸30 min 后，所剩余的不溶解糖类

到目前为止，粮食粗纤维检测，***颁布了***标准饲料中粗纤维的含量测定（过滤法B/T6434--2006/ISO6865:2000）;***标准饲料中中性洗涤纤维（NDF）的测定（GB/T20806--2006）;***农业行业标准饲料中酸性洗涤纤维（ADF）（NY/T1459--2007）;***标准饲料中酸性洗涤木质素（ADL）的测定（GB/T20805--2006）。国标法操作过程相当繁杂，过滤时间长，效率极低。

粗纤维营养价值

粗纤维中营养含量较少，而且不易消化，很长时间以来，人们都认为它对健康没什么作用。但随着生活水平越来越高，人们的膳食结构日趋“西化”，肉越吃越多，粮食和蔬菜却越吃越少，膳食纤维的摄入也就越来越少，出现了很多与生活方式有关的病，粗纤维检测，如肥胖、高xue脂、糖niao病等。这时候，人们才发现，粗纤维能够对这些病起到一定的预防和zhi疗作用。

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粗纤维食物有哪些

谷物： 玉米、小米、高梁、荞麦、燕麦、木薯、番薯、竹薯、黄豆、青豆、绿豆、赤豆、黑豆、豌豆、豇豆、蚕豆等

蔬菜： 芹菜、红薯、黄豆芽、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、绿豆芽、香菜、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻等

菌类： 木耳、蘑菇、香菇、金针菇等 果类： 苹果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠萝、柠檬 干果： 红枣、栗子、核桃、花生、果脯、杏干、梅干等

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