?去原料表面沾染的***和微生物

蔬菜原料在生长过程中，为了控制病虫害，常常对蔬菜要喷射一些农1药，这些农1药的存在会有损于***健康。另外，蔬菜表面也会或多或少地沾染各种微生物，这些微生物有可能危害蔬菜原料和***健康，因此必须将其除去。

蔬菜原料清洗目的是去除蔬菜原料中一切不符合作业要求的物质，尤其是微生物。在清洗前，正常的蔬菜原料表面上的微生物数量在10000-100000000个/g之间，某些蔬菜，由于往往粘附着泥土，微生物数量还要高得多。管中的空气以一的速度进入液体中时，在液体相邻两流层之间，存在内摩擦力和动量的交换。通过正确的清洗工艺，蔬菜原料的微生物数量会降低到初始数量的2.5-5%左右。荠菜清洗机厂商

?清洗设备时应考虑的问题

在设计清洗工艺及清洗设备时，主要从以下几个方面进行考虑：

1.可靠性要求选用的清洗工艺及设备有稳定的清洗质量，能达到所要求的洗净程 度；

2.对待清洗对象的影响 要求在清洗过程中对待清洗对象造成的损伤尽可能小，并 且不能对待清洗对象产生新的二次污染；

3.利于自然环境的保护 要求清洗工艺及设备能够防止或尽可能减少清洗废液、噪 声、废气等对自然环境造成的***；

4.效率要求清洗工艺及设备具有效率高、节约劳动力的特点；

5.良好的作业环境要求所用的清洗工艺及设备能保持良好的作业环境，使工人的 健康和安全得到保证；

6.经济性 要求采用既能达到洗净程度要求，成本又低的清洗工艺及要求。 食品加工原料在其成熟阶段以及运输、贮藏过程中常常受尘埃、沙粒及微生物等污染，因此，在加工前必须认真清洗，并清除杂物及不合格部分，以便后道工序加工。荠菜清洗机厂商

蔬菜清洗试验机的设计

设计了以超声波和气泡作为蔬菜清洗动力的清洗试验机，该试验机由超声波发生源、超声换能器、风泵、气阀、流量计、清洗槽和网孔面板组成。超声换能器通过信号线与超声波发生源相连。超声换能器将超声波发生源的高频电振荡信号转换为机械振动信号，用来产生一定频率，一定声功率密度的超声波。风泵是气流的发生源。气阀调节通入清洗槽中的风量，改变气阀的开度大小达到调节气流量的目的。流量计测量通风量的大小。辐射扭力能引起液体本身的环流运动,该环流能对蔬菜表面的污染物造成***从而使之从蔬菜表面脱落。网孔面板是产生气泡的装置。一定强度和大小的气流通过网孔面板产生分流现象，导致一定压力和速度的微小气流1产生，使清洗槽的液体产生气泡和翻滚。清洗槽盛装清洗液和清洗物。荠菜清洗机厂商