?风味定型

肉丸一般不需要进行特殊调味，通过水煮呈现猪肉特殊的肉香味，尤其是猪肉中的脂肪直接用水煮后呈现的是非常香的风味。但鉴于猪肉在水煮过程中会产生一些不良的腥臊气味，可以在肉馅中适当加入食1盐和香精，以遮盖不良气味。全自动肉丸机商家

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肉丸加工?捶溃法

1、将瘦肉进行修整去除筋腱、脂肪及其他淤血、***等杂质，非肉冷冻后绞碎。

2、将瘦肉置于擂溃机锅体中，在捶溃过程中加入食1盐、冰1片及磷酸盐等，捶打至肉变成黏性很高的肉泥。

3、将此肉泥及其他调味料和绞碎的肥肉混合搅打成乳凝状态。

4、将肉馅置于低温库内冷却至4℃以下为止。

5、成型、水煮。全自动肉丸机商家

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产品简介：

肉丸成型机采用不锈钢材质,外观美观、结构紧凑、噪音低、性能稳定、操作简便，产量能达到300粒/分钟，在原有成型机的基础上对贡丸、牛肉丸、猪肉丸、鱼丸等各种丸子的成型效果更圆润、光滑度更佳！可适应于食品厂、食堂、个体经商户。

每分钟可生产肉丸195~280粒左右（配有大中小模头三套可选用），是加工肉丸、素丸、鱼丸，***理1想的食品机械，本机配有单相、三相两种。全自动肉丸机商家

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