真空低温油炸技术

采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。及时清理油炸机表面的残渣，残渣不可积累过多或过厚防止渣内存储热量引发火灾。国兴机械生产的真空油炸机质量好价格优，欢迎广大客户前来选购。油饼油炸设备联系方式

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油炸机的优点

1、油水分离面设有观察玻璃管和放油阀检测装置。水位线可以较准确。

2、采用国际通用的油水混合工艺设计，和普通油***相比，更节省食油。延长食油的使用周期，没有炭化油的产生，节约用油50%，半年就可收回设备***。

3、使用此油炸机工艺生产的食品光洁度好，色泽鲜艳，产品质量档次明显提高，并且解决了油炸食品酸化超标问题。

4、采用该油炸设备，在油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入低部漏斗处，经排污口排出，这样既达到了过滤油的作用，而且不浪费油。

油饼油炸设备联系方式

设备组成： 采用优质不锈钢制作，全油循环粗过滤，底部刮渣排渣系统．排渣干净没有死角，厚厚的油污全部刮出，不留残渣，保持内部清洁，油炸区域的洁净，清洗方便。 l 、采用变频调速专用电机和变频调速器控制，油炸时间范围从一分钟至十分钟可调，设备使用范围广，适合各种 油炸工艺的食品。采用上下双层网带设计以便在油炸过程中产品上浮时能保持产品油炸色泽均匀，不会产生上浮食品油炸不均匀的现象。设计有自动吊起功能，网带可吊起，方便清洗。2、蔬菜类：如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵、豆类等。油炸机采用机顶集中排油烟气罩，由炸产生的烟气不会外散，也可随时拿掉底部设有可移动的轮，手动安装方便。

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