?真空油炸机对温度的控制

传统的油炸工艺，油温在160℃以上，有时甚至达到230℃以上的高温，如此高温显然对食品的营养成分，特别是对一些热敏性物质具有的***作用。油炸对食品营养成分的影响和油炸食品的安全 性是人们所普遍关注的问题。如何控制好油炸时的温度？

1、温控器：可以调节其不同档位控制油炸机油温的高低，同时可以控制电路的通断。是通过微金属片热胀冷缩的原理控制温控器的通断。

2、***丝：可以限制真空油炸机的温度，当感受到其耐温限值时***丝会烧断从而保护使用者人生安全及财产安全，烧断后的***丝不可再使用。

3、限温器：限温器不可以调节真空油炸机温度的高低，在电路中可限制油炸机的***1高温度限值，当它感受到的温度达到限温器本身耐温限值时会自动断开限制温度上升，当温度降低小于其限值后可自动连通让电路可以继续工作。牛肉干油炸流水线联系方式

油炸机的日常养护：

1、在清洗保护时，应堵截电源，以避免意外事故发作。

2、每天作业结束后可用不含腐蚀性清洗剂的湿毛巾，清洗炉体外表及电源引出线外表，禁止用水直接冲刷，避免损坏电气功能。

3、清洗过程中，及时整理接油盆里的水，以防溢出。

如果您对油炸机的使用和维护有任何问题也都可以咨询我们，我们提供一系列的产品解决方案。

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油炸机的操作流程：

1、开机前检查导热油、棕榈油管路、阀门是否牢固。

2、检查电器设施是否正常。

3、检查导热油温度和压力是否符合要求。

4、应空载启动真空油炸机滚筒，待棕榈油温度达178℃以上方可投料。

5、单次投料时间不能大于1分钟，二次投料应间隔3分钟。依此类推。

6、如果棕榈油油温上下波动大、掉温快，应缩投料时间或增加投料时间间隔。

7、每10分钟应抽样检查一次胡豆的酥脆度。