蒸汽发生器与蒸汽锅炉***大的差别就是锅检所对其的等级规定，其实蒸汽发生器是属于蒸汽锅炉的，但是蒸汽锅炉却不属于蒸汽发生器，按照锅检所的等级划分的话蒸汽发生器属于压力容器内，生产和使用条件稍微要简单一点点。因此现在蒸汽发生器称为了蒸汽热能行业的主流，柴油燃油蒸汽发生器，只有在一些需要大型气量的企业才会用蒸汽锅炉。再就是在日常生活中，人们习惯了把产生蒸汽的设备称为锅炉，因此很多人都会讲蒸汽发生器理解为蒸汽锅炉。

蒸”作为绿色健康的一种烹饪手法，深受人们的追捧。“蒸”很大程度上满足了我们对食物健康的追求，蒸的食物比较入味，燃油蒸汽发生器，避免了重口味。馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。

然而传统的蒸煮方式采取的是通透上升式蒸烹方式，因此无法到达高温、密封微压烹饪，所以不能称为纯蒸。而且蒸笼在蒸的过程中，随着蒸汽的由下往上升的过程，会形成很多水珠滴落在食物表面，冲淡食物的调味剂，同时蒸笼蒸汽产生过程较慢且不均匀，全自动燃油蒸汽发生器，食物的口感也无法达到纯的效果。

使用银鹤全自动燃气蒸汽发生器进行蒸馒头、蒸包子时就无需担心这些问题了。

不仅如此，它还有很多传统蒸煮设备无法比拟的优势：

1、银鹤蒸汽发生器出蒸汽速度快，2分钟出大量饱和蒸汽。普通燃煤锅炉需要 10分钟~30分钟出蒸汽。　　

2、银鹤蒸汽发生器排放低，低于***标准11倍，环保部支持。普通燃煤锅炉污染严重、能耗高，是***治理的***。

也正是由于这些优点，蒸汽发生器才受到市场越来越多的人的肯定，可是有的朋友会问了：蒸馒头用的蒸汽发生器应该选什么样的蒸汽发生器呢？应该选多大的呢？

　　 加热部分常见故障

　　采用压力控制器控制的发生器，因为没有水位显示，没有线路板控制，它的加热控制主要是通过浮漂液位器控制。当水位适量时，浮漂漂浮点接通控制电压，煤气燃油蒸汽发生器，使交流接触器工作，开始加热。这种发生器结构简单，目前市场使用流通较多。此种发生器常见的不加热故障，大都是出现在浮漂液位控制器上。首先检查浮漂液位控制器外部接线，上下点控制线是否接对，然后拆出浮漂液位控制器，看其漂浮是否灵活。这时可以用手动，用wan能表量其上下控制点是否能接通。检查后一切正常，再检查浮漂罐是否进水。浮漂罐进水，换其浮漂罐，故障即排除。

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