随着国人饮食习惯的转变，市场出现了以五谷杂粮为原料的粗粮饮料，并且渐渐的得到了市民的喜爱。
如今每当走进周边的大型超市，总能在货架上发现各类五谷杂粮概念饮料。而且由于五谷杂粮饮料走红，如豆制品等也开始打起五谷杂粮概念了。伊利、蒙牛、达能、雀巢等纷纷推出富含燕麦、黑豆等杂粮元素的酸奶和牛奶饮品系列。
市民日益注重健康***，是五谷杂粮饮料热销的大助力。根据有关的调查报告显示，近年来健康饮食、健康生活环境下催生出了新一轮消费理念。蛋白饮料、凉茶饮料、植物饮料正在崛起，五谷杂粮饮品市场潜在需求巨大
我们总是听说低温烘焙五谷杂粮对身体好，那么什么是低温烘焙呢？
低温烘焙是用交流接触器、热电偶、温度控制仪表、电热元件等相互组成，当温度达到一定的时候，热电偶检测温度传输到温控仪表，仪表反馈给交流接触器，通知接触器断电，也就是不再进行加热，反之，进行加热。温度的精度由温度控制表的精度确定。低温烘焙好处多，郑州低温烘焙五谷杂粮，特别是淀粉类食物。
低温烘焙五谷杂粮是利用真空原理来加工，将真空容器内保持低温（100～120℃），再配合植物油与水交换进行脱水动作，克服油氧化，且在真空的状态下，是低温烘焙五谷杂粮及蔬果的原始结构自然呈现的技术，低温烘焙五谷杂粮及蔬果的水分迅速被乾燥约0.9～3％间，含水量降低，口感更酥脆，为什么要把温度设在120~130度呢？因为超过这个温度淀粉类食物就容易产生酰胺，160度以上甚至会大量出现，其中又以炸薯条产生的量大，堪称头号傻 shou；原因在于马铃薯的天门冬胺酸含量高，经高温烹调后会产生大量酰胺。至于一般速食店常见的炸鸡，虽没有大量酰胺的问题，但油炸所产生的自由基与反式脂肪酸仍不可忽视。以黑豆为例，熟黑豆的芯全是***的，而通过低温烘焙的黑豆是绿芯的，像是若低温烘焙五谷杂粮现磨独自研发的NAT低温烘熟技术，使黑豆的芯保持原色。而黄芯的都是高温炒制的，吃多了容易上火。绿心的黑豆才有yao用价值。国际ling先的NAT低温烘熟技术，大限度的保存食材的营养成分，提倡全谷主义，拒绝深加工，***易吸收，不上火。
有一句谚语“人吃五谷杂粮才不会生病”。这是有一定的科学依据的。只有你什么都吃，做到不挑食，这样你身体才不会缺少营养，那么，你的身体自然就健康了。人要想身体健康，就要经常吃低温烘焙五谷杂粮，这样营养才能均衡，***也会远离你。身体健康是你工作和学习的动力，所以，一定要拥有一个好的饮食习惯，这样你的身体才会健康。
怎么样才能煮吃一碗美味的红枣山药粥呢？这就要先从了解红枣山药粥这种食物开始了，它是一种典型的五谷杂粮粥，所用的材料主要有红枣、大米、山药，此外还可以根据需要添加一些其它的五谷杂粮。由于大多数五谷杂粮质地比价硬，所以需要提前浸泡一会儿。可能大家在生活中少有空闲，也不太愿意去研究如何做。但是它的营养价值比普通的粥点是很高的，所以低温烘焙五谷杂粮专门给大家整理一下它的做法。下面一起来学习下红枣山药粥的做法吧。
红枣山药粥的一般做法：
1、将洗好的大米和红枣浸泡大约半个小时；
2、随后往泡好的米中拌上食用油，放置5分钟，当然直接将油放在锅中也是可以的，加入油主要是为了防煮粥时外溢，此外还可以使得粥看起来鲜亮，入口滑润；
3、把山药去皮，切小粒，用清水反复冲洗，把山药粘液冲洗掉，再浸泡，以防变色；
4、锅中倒入清水，中火烧开（我用的米和水的比例是1:7，你可根据自己喜欢的稠度和食物添加来把握）；
5、水烧开时，倒入大米，用木铲搅动，水再开后，关小火煮；
6、待米粒煮至松散，未开花时，倒入山药；
7、放入泡好的红枣（也可把红枣撕小粒，我用的是无核小枣，没有撕开）；
8、小火慢慢熬煮，用勺搅拌，防其粘锅底，煮至你喜欢的粘稠度时关火（如是用砂锅煮粥，又喜欢吃稠些的，可开火后，盖上盖，再焖10分钟）。
烹饪技巧
1、提前浸泡：可将煮粥所用的硬质五谷杂粮提前浸泡，让其膨胀，泡软，可节省时间，并让其口感更爽滑，如大米，黑米，黄豆，黑豆等五谷杂粮或是红枣、桂元等干品。
2、开水下锅：可节省煮制时间，低温烘焙五谷杂粮***，还能让大米一冷一热，膨胀酥松开花，还可防粘锅底。
3、放几滴油：放油可防粥外溢，低温烘焙五谷杂粮多少钱，也可让煮出来的粥明亮，低温烘焙五谷杂粮选哪家，润滑。
4、搅拌：煮粥就是搅拌，可让粥更稠。
5、掌握火候：煮粥是个慢活，急不得，先用大火煮开，再用小火慢慢熬粥，才有其粥香。
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