五谷杂粮吃起来口感通常要比细粮差一些,这也是人们避粗求精的主要原因之一。如何讲究烹调方法,改善五谷杂粮的口感,作出好吃的粗杂粮,从而既有营养***,又不亏待胃口?下面五谷杂粮批发厂家告诉你。
五谷杂粮烹调前要先泡水。因为谷类、豆类中含有较多的纤维,如果烹煮前不先用水泡软,使其更容易软烂,吃起来的口感会较硬,不易入口,更重要的是,泡软后烹调,熟五谷杂粮多少钱,会使***更容易吸收和消化。泡水也可以火化五谷杂粮内的营养素,且减少烹煮时间,吃起来更香。
泡水要注意的。浸泡豆类时,浸泡过后的水,因为含有化学物质,好倒掉。而如糯米、紫米等,因浸泡时营养成分入叶绿素等营养会溶于水中,所以将米洗净、浸泡后的水可直接倒入锅中烹煮。泡水的时间可视五谷的种类而定,而夏天为防止细jun滋生,可放在冰箱冷藏室内浸泡。
选对烹煮的锅具。五谷杂粮所利用的锅具,应尽量使用稳定性较高的陶瓷器或不绣钢制品,而不要使用塑料或其它容易氧化如铝制锅具。
煮豆类时不要放盐。煮豆类时放盐,会使其内的水溶性***B1、B2等遭到***。
食之有道。一是粗细搭配,食物要多样化,“粗细粮可互补”;二是五谷杂粮与副食搭配,五谷杂粮内的赖氨基酸含量较少,可以与牛奶等副食搭配补其不足;三是五谷杂粮细吃,五谷杂粮普遍存在感官性不好及吸收较差的劣势,熟五谷杂粮报价,可以通过把五谷杂粮熬粥或者直接磨粉解决这个问题。
粗粮好在晚餐食用。食用粗粮好安排在晚餐,正常人吃的频率以2天一次为宜,如果是因为“三高”病情需要的话,也可安排一天两次。至于进食粗粮具体数量则可以用纤维素作为基准来衡量,与***每日吸收的热量成正比。一般来说***日吸收热量为1800卡需要纤维素25克,2400卡热量则为30克纤维素,2800卡热量为35克纤维量。1——18岁之间的少年儿童需要的纤维素以年龄数加5——10克为宜。
秋季***需要适当补充五谷杂粮,玉米、核桃、芋头、红豆、番薯等都是适合秋季食用的杂粮,常吃有排du***的***。秋天吃什么杂粮?下面五谷杂粮批发厂家为你介绍。
1、玉米
玉米中含有较多的粗纤维,要比精米、精面高4——10倍。而且,它还含有大量的镁,可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。玉米上述的成分与功能,都是对***非常有利的,甚至连玉米成熟时的花穗***都有利niao作用,也对***非常有利。
2、核桃
*********认为,秋季食用核桃是好的吸收季节,***的同时还具有一定健脑护脑的作用。据现代***分析,一斤核桃的营养价值相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶。核桃中的磷脂,对脑***有良好***作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治dongmaiyinghua的***。
3、黑芝麻
黑芝麻性味甘、平,具有滋养gan肾、养血run燥的作用。特别适合因肝shen不足所致的tuo发、须发早白、皮肤干燥、大bian秘结的中老年朋友食用。现代***研究表明,黑芝麻含蛋白质、脂肪、***e、***b1、b2、多种氨基酸及钙、磷、铁等微量元素,有延缓***的作用。
4、芋头
又称香芋、芋艿。***学认为,芋头性平,味甘、辛,入肠、胃经,具有益胃生津、宽肠***、化痰散结、补中yi气等多种***,非常适宜用来补虚。常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中,熟五谷杂粮供应商,特别适宜脾胃虚弱、患肠道***及久病体弱的老人食用,是老人秋补的佳品。
5、红豆
红豆具有很好的yao用价值,***认为红豆豆性平味甘酸,无du。有滋补强壮,健脾养wei,利水除湿,和气排脓,通***的功能,红豆种子可供食用与yao用,常用於煮粥、制豆沙。红豆中除了含有丰富的钾之外,其外皮中所含的皂角也有很强的利niao作用,无锡熟五谷杂粮,能很好地改善因jiao气病和shen脏功能***而引起的脸部、脚部的浮肿,所以,zhi疗水肿必用红豆。
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