6、花生
花生是“十大长寿食品”之一,富含***、蛋白质、脂肪、核黄素、不饱和脂肪酸和钙、磷等,《本草纲目》中记载:“花生悦脾和胃、run肺化痰、滋养bu气、qing咽止痒。”《药性考》中也说:“食用花生养wei醒脾,清肠run燥。”可见其对脾胃失调、咳嗽气喘、pin血、bian秘、肠燥等都有很好的zhi疗作用,是一种老少皆宜的食品。
7、番薯
甘薯(红薯)的营养价值超乎想象。据统计,一个中等大小的甘薯能满足***每日对***a需求量的400%,对***c需求量的37%,对***b6需求量的16%,对钾元素需求量的15%,熟五谷杂粮制作方法,对锰元素需求量的28%,同时它还含有大量的膳食纤维。尤其在秋天吃,营养价值和口感更好。
8、燕麦
燕麦有极高的营养价值。据中国***科学院卫生研究所综合分析的结果,我国裸燕麦粉(俗称莜麦面)中,含蛋白质15%,分别比面粉、大米高1倍以上。燕麦能滑肠***,配合纤维促进肠胃蠕动,发挥***排du的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择,搅打时也可加入其他食材,如苹果、葡萄干,营养又能促进***!
9、栗子
栗子营养丰富,据测定,栗子里面含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、***、矿物质等多种营养物质,其中栗子中含碳水化物为70%左右。我国历代***家均把栗子看成是yi气、健脾、补shen、强身的滋补品。汉朝***家陶弘景说:“栗yi气、厚肠胃、补shen气,令人耐饥”。唐代***家孙思邈说:“栗,肾之果也,肾bing宜食之;生食治腰、脚不遂。”
10、糙米
糙米其中的碳水化合物被粗纤维***所包裹,***消化吸收速度较慢,因而能很好地控制血糖;同时,糙米的微量元素有利于提高胰岛素的敏***,对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明,糙米饭的血糖指数比白米饭低得多,在吃同样数量时具有更好的饱腹感,有利于控制食量,从而帮助肥胖者***。糙米号称清洁大肠的“清道夫”,能“吸”肠道内的淤积物,熟五谷杂粮选哪家,***后将其排出体外。
11、红米
红米又名“红大米”、“红曲霉”,是南方一种营养价值很高的粗粮,微微有酸味,味淡。红米的外皮呈紫红色,其内心却是红色,营养价值非常高,有bu血、延缓***、jiang血压、jiang***等***,非常适合儿童、孕妇、体弱者、中老年人。红米的营养很丰富,其中铁的含量非常高,所以有预防缺铁性pin血和bu血的***。
12、黑米
自古以来,黑米就被人们当成一种滋补保jian pin。《红楼梦》中所说的“御田胭脂米”就是指紫黑色的血糯米。黑米外表油亮,清香可口,有很好的滋补作用,被誉为“bu血米”、“长寿米”。黑米比普通大米更具营养,有“黑珍珠”、“世界米中***”的美誉。古农医***载:黑米有“滋yin补shen,原产黑米健身暖胃,明目huo血”、“qing肝润肠”、“滑湿益精,补肺缓筋”等***。
13、荞麦
荞麦是一种颗粒呈三角形的作物,被一层硬壳包裹,通常去壳后磨面食用。如果是保留外皮的荞麦颗粒,则可以用来煮粥或饭。煮熟后的荞麦口感有一些粗糙,且有一定的滑腻感,建议跟其他杂粮混在一起煮粥食用更合适。荞麦含有丰富的蛋白质和植物纤维,熟五谷杂粮,能预防bian秘,jiang压、jiang脂、jiang糖,还能软化血管,对于***具有保护作用。
枸杞子的营养价值枸杞子含有丰富的胡萝卜素、***A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保jian的必需营养。
枸杞子中的甜菜碱,可***脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细bao再生,因而具有保***脏作用。
枸杞子的选购颜色很柔和,有光泽、肉质饱满,而被染色的枸杞子多是往年的陈货,从感观上看肉质较差、无光泽,外表却很鲜亮,颜色鲜红。特别是染色的枸杞子整个都是红色,连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的,而正常枸杞子的蒂把处是白色的,即有一个小白点。枸杞子的存储应置阴凉干燥处,防闷热,防潮,防蛀。枸杞子的食用方法枸杞子一年四季皆可服用,冬季宜煮粥,夏季宜泡茶。
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