普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，根据所用的鲜花不同，还有玉兰花茶、桂花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶、玳玳花茶等。普通花茶都是用绿茶制作，也有用红茶制作的。除了上述茶配花外，现今市场亦把单纯的干花、干花蕾制成的饮品称花草茶。流行的有玫瑰花茶、勿忘我花茶、金盏花茶、、百合花茶等等。玫瑰花味甘微苦、性温，明显的***就是理1气解郁、活1血散淤和止1痛。橙皮苷主要用于治1疗心1血管病，果汁可生产***饮料和果酒，果渣可作饲料和有机肥，种子可提取食用油，也可入药。

花茶冲泡小贴士：1、每次冲泡取6-8朵，加400ml左右的热开水；2、加盖浸泡3-5分钟，即可趁热饮用；3、喝至剩下的茶汤，再加开水冲泡，这样冲泡的茶汤浓度也比较均匀。

金银花又名忍冬、银花等，性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，既能宣散风热，还善解血毒，用于各种热性1病，对于暑热烦渴、咽喉肿痛、长热疮等症状均效果显著。

花茶搭配：

1. 合欢花临床多与,,,等配伍,亦可入甘麦大枣汤中应用.

2. 临床宜与香椽:安1神,,,木香等同用,以舒肝解郁和胃.

3. 临床可与菊花,黄芩,草决明等相配, 以增清1肝明目之力.

4. 此外,合欢花可与***,***等药同用,可用于治1疗腰脚疼痛或跌痛者.

泡法：合欢花茶是以干燥的花蕾冲泡，取一大匙放进壶中，再倒入沸水，只需焖2-3分钟即可享用，不加蜂蜜和砂糖也甘香可口。 长期服用合欢花茶,也是极1佳的自疗。而患胸胁胀满,忧郁不解,失1眠的人,取合欢花9 ～15g,用沸水冲泡饮用,利用合欢花的舒郁,理1气,安1用,可以改善症状。如窨制茉莉花茶用白兰花打底，用量过多，或将白兰切碎打底，均会透白兰花香味，俗称“透底”或“透兰”，茉莉透兰反会影响茉莉花茶的身价，不受市场欢迎。