糖尿bing是一组以高血tang为特征的代谢性***，患者既要忍受痛苦又要注意饮食。今天向大家推荐一些适合糖尿bing人吃的五谷杂粮，健康又美味。

　　1、小麦：甘凉。南北朝陶弘景在《名医别录》记，“除热，止燥渴，利小便，养gan气，止漏血，唾血。”《食医心镜》记治消渴，“小麦用炊作饭及煮粥食之。”

　　2、粳米：甘平。宋徽宗时官fang编篡的《圣济总录》中记，治霍1乱狂闷，烦渴，吐泻无度，淡竹1沥一合，粳米一合，和匀顿服之。明李时珍在《本草纲目》中记，“粳米粥，利小便，止烦渴，养肠胃。”

　　3、大麦：甘凉。南北朝陶弘景在《名医别录》记，“主消渴，除热，yi气，调中。”唐代官fang颁行的《唐本草》记，“大麦面平胃，止渴，疗胀。”

　　4、糯米：甘温。《三因方》记，治三消渴利，糯谷（旋chao作爆蓬）、桑根白皮（厚者，切细）等分。上每用秤一两许，水一大碗，煮取半碗，渴则饮，不拘时。《本草拾遗》记，“主消渴。”

　　5、小米：甘凉。南北朝陶弘景在《名医别录》记，“主胃热、消渴，利小便。”《食医心镜》记治消渴口干，“粟米炊饭，食之良。”

　　6、薏米：甘凉。由于正处于长身体的阶段，而且活动量比较人，身体所需补充的营养和能量就比较多，因此，青少年应适当的吃健脑益智的五谷杂粮。《本草化义》记，“薏米，味甘气和，清中浊品，能健脾阴，大益肠胃。zhu治脾虚泄泻，致成水肿，feng湿筋缓，致成手足无力，不能屈伸。盖因湿胜则土败，土胜则气复，肿自消而力自生。取其入肺，滋养化源，用治上焦消渴”。唐代陈藏器《本草拾遗》记，“温气，主消渴。”明李时珍《本草纲目》记治消渴饮水，“薏1苡仁煮粥饮，并煮粥食之。”

　　从小学到高中都是完整的在校学习阶段，这个期间孩子的生长发育迅速，对能量和营养素的需要量相对高于成年人。新鲜的糙米比精米对健康更为有利，因粮食加工得愈精，***、蛋白质、纤维素损失愈多。充足的营养是学龄儿童智力和体格正常发育，乃至一生健康的物质保障。除了强调合理膳食、均衡营养，进而保障孩子生长发育所需，还要多给孩子吃一些补益脑力，增加智力发育的食物。这个阶段可以多给孩子们吃以荞麦、玉米、核桃、杏仁、南瓜子这类五谷杂粮做的食物，像粗粮面包、五谷杂粮粥、零食等等。

　　生活中，都说吃五谷杂粮比吃细粮要好，那么，究竟好在哪儿呢？这主要体现在杂粮中含有丰富的微量元素和***所需的膳食纤维。

　　通常，“想要摄入足够的膳食纤维，应当多吃蔬菜水果”。当然如此说来并不算错，因为多吃蔬菜水果是一件非常好的事。然而由于蔬菜水果中富含糖分，对糖尿bing患者和减1肥朋友来说，或许只能从五谷杂粮中来摄取膳食纤维。

　　今天，我们就从膳食纤维方向来讨论五谷杂粮。先将鸡肉切块用沸水焯一下，然后将黑米与鸡块共同入沙锅，加入鲜汤和各种调料，隔水蒸炖，待鸡肉与黑米烂熟后，加香油及食yan等调味食之。一般情况下，人们对富含膳食纤维的食物印象，大多限于糙米、杂米、大麦、燕麦等全谷类食材。然而，膳食纤维还分为可溶于水的可溶性膳食纤维和不溶于水的不溶性膳食纤维两大类，其拥有各自特征和功能，在摄取膳食纤维时，应当注意二者间的摄入平衡。

　　从这两种膳食纤维的功能来说，平时大家熟知的打扫肠道、预防便mi主要是不溶性膳食纤维的功能，它能增加大便体积，增加肠动力，改善及预防便mi。●开业前指导：一批你花钱请不到的秀营销策划精英免费提供市场调查，指导选择适合的铺位。而可溶性膳食纤维的主要用途，则是能与摄入的食物良好混合，减慢其消化吸收的速度，进而保证餐后血糖平稳上升。

溶性膳食纤维，对以糖尿bing为首的生活习惯病及肥胖有良好的预防作用。

　　实际上，富含可溶性膳食纤维的五谷杂粮数量优先，大麦可作为其中的代表之一。另外，吃粗五谷杂粮还要多喝水，因为其中的膳食纤维需要有充足的水分才能保障正常消化。大麦中富含水溶性膳食纤维β-葡聚糖，即使经过精制其含量依然丰富，可以说是大放异彩的谷类之一。据青江指出：“大麦中的β-葡聚糖包裹着淀粉分布，能够使一定量的淀粉不在消化道中被吸收，进而到达大肠。”

　　应该说，无论是可溶性膳食纤维还是淀粉，都是肠内细jun喜爱的饵食。zhi疗精血不足所致的视力减退、内1障目昏、头晕目眩、腰膝酸软、yi精滑泄、er聋、牙齿松动、须发早白、shi眠多梦以及肝shen阴虚，潮热盗汗、消渴等症状，都颇为常用。而且，酪酸、醋酸、丙酸菌等酸性物质还能合成短链脂肪酸，这些短链脂肪酸使肠道环境处于弱酸性状态，让坏细jun难以生存。此外，短链脂肪酸还能作为肠道的能量来源促进产的高功能，促进消hua道激suGLP-1的分泌，GLP-1同时能让胰岛素更好地发挥作用。