低温烘焙的温度没有那么低，在120-130度：因为超过这个温度淀粉类食物就容易产生丙1烯酰胺，160度以上会大量出现。40-60度基本就不可能，没有100度东西都不会熟，这是基本道理。后为什么要把温度设在120~130度呢？ 因为超过这个温度淀粉类食物就容易产生丙1烯酰胺，160度以上甚至会大量出现，其中又以炸薯条产生的量大，堪称头号sha手；随着人们对健康饮食的重视，除了大米、小麦，餐桌上出现了各种各样的五谷杂粮，主打***、***等***。原因在于马铃薯的天门冬胺酸含量高，经高温烹调后会产生大量丙1烯酰胺。

相对而言，五谷杂粮的膳食纤维含量就高得多，完全可以满足人们的营养需求，因此五谷杂粮就成为追求健康的人们的shou选食品。在现代都市里，超过五成的人纤维素摄取量低于***需要量的一半。40-60度基本就不可能，没有100度东西都不会熟，这是基本道理。长期缺乏纤维素除影响肠胃健康以外，更缺乏进食纤维素后提供的饱腹感，容易进食过量，继而导致肥胖。五谷杂粮膳食纤维丰富，日常饮食中多吃五谷杂粮，提高纤维摄取量，提供饱腹感，轻松达到***瘦shen之***

五谷杂粮批发厂家介绍一下杂粮的优势：

①、***Bl含量高。***Bl是1种水溶性***，它的重要作用就是能作为辅酶参加碳水化合物代谢。另外，***Bl还能增进食欲，促进消hua，维护***系统正常功能。一般人群均可食用，尤适于肥胖、胃肠功能障碍、贫xue、便mi等人食用。本来水稻、麦子的***B1含量并不比粗杂粮少，但是加工成精米后***B1就有大量损失。

②、含有较多的膳食纤维。膳食纤维被称为***的“第七营养素”（前6种营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物、***、矿物质和水）。它的的主要作用有降tang、降zhi、减fei、解du防ai和增强抗病能力。