糙米和全麦粉就是五谷杂粮，加工精细的玉米也算细粮。从***角度来看，糖尿bing、高血1脂、动脉ying化的病1人多吃五谷杂粮能够增加膳食纤维和B族***（B1、B2、B6、B12和烟酸）。　　至于日常的五谷杂粮食用频率，***建议普通人一周吃一两次就可以，患有糖尿bing、高血1脂和动脉ying化的人稍多一些就好，也不用顿顿吃。只吃“粗”或“细”都不好新一份“全麦知识与购买习惯调查”显示，85%的受访者认为五谷杂粮很重要，但超过九成受访者没有每天吃五谷杂粮的习惯。粗细搭配非常重要　　在越来越崇尚五谷杂粮的今天，有不少人却陷入了“五谷杂粮”的迷思：有“麦”字就认为是全麦食品、五谷杂粮吃得越多越好

肥胖也是一种营养不良，肥胖者大部分缺乏膳食纤维的摄入，经常食用富含膳食纤维的五谷杂粮食品，是远离肥胖保持苗条的佳方式。

从现代营养学角度来说，一碗五谷杂粮粥包括了众多食材，五谷杂粮，干鲜果品均可入粥，轻轻松松实现饮食多样化，达到营养互补。一碗粥，便富含多种营养物质，又香浓可口容易消化，体积大而热量低，既补充营养，又完全不必担心发胖。

赶时间的话，杂粮也可以不事先泡水。我常是下班回来，抓上一把就煮，味道口感没有什么差异。除了上述杂粮外，大家还可以根据自家情况，酌情自定。但不管怎样，还是建议薏米、黑米、糙米、红豆、红枣、桂圆、粳米不要省。粳米一定不能省。它在这里的作用既能使稀饭产生粘性，同时又缓和了杂粮粗糙的口感，保护了胃。用糯米代替也可以，但是容易增加胃部负担。而且糯米的热量也高。用东北大米就很好及气节。这一碗五谷杂粮粥，包含了十多种材料，包括几种米、豆、干果、果干、薯类，营养极为丰富。《摄生八妙方》记载枸杞子泡茶喝的***有补益yijing，***益qi生津、敛汗，用于气阴不足的人。