荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，它的***B1、B2比小麦多两倍，烟酸是3-4倍。同时，荞麦中所含烟酸和芦丁都是治liao高血ya的药1物。经常食用荞麦对糖尿bing也有疗1效。***理论认为，肾为先天之本，其华在发。因此头发的生长与脱落过程反映了肾中精气的盛衰，肾气盛的人头发茂密有光泽，肾气不足的人头发易脱落、干枯、变白。头发的生长与脱落、润泽与枯槁除了与肾中精气的盛衰有关外，还与***气血的盛衰有着密切的关系。老年人由于体内气血不足、肾精亏虚，常出现tuo发的现象，这是***生、长、壮、老的客观规律。现代实验证明，红米、黑米等稻米儿可改善缺铁性贫xue、清除自由基、延缓***、抗应激反应以及免1疫调节等多种生理功能。　

很多***典籍里都有黑豆入药的记载，黑豆在防老抗1衰、治腰膝疼痛，及乌发、补shen等方面效果卓然；营养价值与黄豆相当。药yong价值却高于黄豆。是豆类家族的明星！

五谷杂粮能预防***的产生　　五谷杂粮中的***C，可缓和疲劳症状、预防gan冒、下肢酸痛等***；铁则能预防胃1***与食欲不振；钾也可以避免肌肉麻bi、郁闷不安与全身无力等；红薯富含淀粉，其氨基酸、***A、B、C及纤维素的含量都高于大米与白面。而铜、锌等微量元素具有改善精神1衰弱、失mian等症状，还有增加食欲、改善体重、调整胃口的***。　　

　过食五谷杂粮的坏处　　1.如果五谷杂粮吃的太多，就会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。　　2.长期过食五谷杂粮，还会影响吸收，使***缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”，就是纤维素吃的太多，导致营养不良的典型表现。　　3.对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说，过食五谷杂粮，影响吸收而造成的危害***明显，这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女，以及正处于生长发育期的青少年。　　4.纤维素还具有干扰药1物吸收的作用。它可以降低某些降xue脂药和抗精神bing药的药1效。美国和日本两国的科学家联合研究表明，红薯含有类似雌性激su的物质，孕妇食用后能便皮肤白嫩细腻。