糯米相对于普通大米来讲粘性比较大，很多胃不好的人，都不敢轻易吃糯米，怕不消化，怕在胃里积食，怕胃不舒服。

　　今天跟大家认识一下糯米的营养价值及禁忌。

　　糯米的营养价值：

　　糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、B族***及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，具有补中yi气、暖脾胃的作用。

　　更多的健康益处：经常食用，还能够有益于胃虚寒所致的反胃、食欲减少，神jing衰ruo，肌肉无力，体虚神疲，***腹坠胀等症状。用糯米与***、枸杞等制成的酒，也能滋补、健身和治bing，经常饮用，具有壮气提神、美容益寿、舒筋活xue的***。

　　糯米的饮食禁忌：

　　由于糯米不易消化，如果患有胃yan、十二指肠yan、消化道炎等，应该少食。

　　针对糯米不易消化的特性，很多人说糯米应该热着吃比较好消化，这种说法正确吗？

　　有人认为糯米热着吃会容易消化些，其实不然。一般说来，淀粉在高温下会溶胀、分裂，冷却后老化回生会变得难消化。我们常吃的米饭是直链淀粉，它的老化回生能力强，因此热米饭会比冷米饭易消化。但含支链淀粉的糯米加热后不存在这种现象。

　　由于消化不完全，糯米吃太多，确实会引起积食，甚至腹泻、fu痛。比如有些人吃完糯米觉得胃酸难受，是由于消化不了的淀粉随着肠胃蠕动进入大肠，肠道细jun在代 谢过程中产酸，并使得胃酸上蹿所致；肠蠕动过快会导致fu痛，未消化的食物成分被细jun降解产气，就会腹胀。值得注意的是，糯米消化速度快，低温烘焙五谷杂粮，容易在短时间内造 成血糖急剧上升，因此糖尿bing患者要特别注意控制食用量。老人、孩子以及胃肠道消化能力差的人群也不可大量食用。

　　五色***yao学中认为，不同的颜色对应不同的脏腑qi官，并起到不同的作用。五谷杂粮批发厂家告诉大家，五色是指黄、红、青、黑、白五种颜色，那五色的杂粮又有哪些呢？

　　1.红色养心：五行学说中，红色代表火，红色五谷杂粮进人***后人心，人血，具有提高心脏之气、yi气bu气、huo血的作用。红色的五谷杂粮：红豆、红枣、红腰豆等。

　　2.***养脾：五行学说中，红色代表土，***五谷杂粮进人***后主要作用于脾，能使人心情开朗，同时可以使人精神集中。***的五谷杂粮：玉米、黄豆、小米、黄米等。

　　3.绿色yang肝：五行学说中，绿色代表木，***五谷杂粮有疏肝强肝的***，还有调节脾胃的消化吸收功能。绿色的五谷杂粮：绿豆、豇豆、豌豆等。

　　4.白色养肺：五行学说中，白色代表金，白色五谷杂粮入肺，能够yi气xing气，经常食用能消除身体的疲劳，还能促进***的痊愈。白色的五谷杂粮：大米、薏米、糯米、白果等。

　　5.黑色养肾：五行学说中，黑色代表水，黑色五谷杂粮通常富含氨基酸和矿物质，有bu肾、养血、润肤的作用。黑色的五谷杂粮：黑豆、黑芝麻、黑米、黑枣等。

小麦：含有钙、磷、铁及帮助消化的淀粉酶、麦芽糖酶等，还含有丰富的***E，是保护***血液、心脏、***等正常功能的必需营养品;另外常吃小麦还可增强jiyi、养心anshen。小米：性味甘微寒，有健脾、除湿、an神等***。玉米：世界公认的“黄金作物”，纤维素比精米、精面粉高4——10倍。纤维素可加速肠部蠕动，排除大肠ai的因子，降低胆固醇吸收，低温烘焙五谷杂粮选哪家，预防冠心bing。玉米还能吸收***的一部分葡萄糖，对糖尿bing有缓解作用。大豆：性味甘平，有健脾宽中、run燥消水的效用，可辅助zhi疗疳积泻痢、腹胀瘦弱、******、疮痛肿毒、外伤出血等症。绿豆：性味甘寒，有利niao消zhong、中和解du和清凉解渴的作用。豇豆：性味甘平，低温烘焙五谷杂粮***，有健脾、利湿、清热、解du、止血、消渴的***。莜麦：蛋白质比大米、面粉高1.6——2.2倍，脂肪则多2——2.5倍，而且莜麦脂肪成分中的亚油酸含量较多，易被***吸收，有降低***血液中胆固醇的作用。莜麦含糖成分少，是糖尿bing患者的理想食品。荞麦：荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，其***B1、***B2比小麦多两倍、烟酸多3——4倍。荞麦中所含烟酸和芦丁都是zih疗高血ya的***，经常食用荞麦对糖尿bing也有一定的***，荞麦外用还可zhi疗毒疮肿痛等。大麦：其性滑腻，故常与粳米同食，也可磨粉制糕做面食用，还可煮茶饮服，亦可酿造啤酒。大麦淀粉含量略低于大米、小麦，而蛋白质、钙、B族***等物质远高于大米，有健脾开胃的***，低温烘焙五谷杂粮多少钱，大麦芽性味甘温，可消食、下气、回乳。因其性凉，故身体虚寒者应少食或不食。高粱：高粱性味甘温，有健脾益胃的作用。小儿xiaohuabuliang，可取高粱入锅炒香，去壳磨粉，每次取2——3克调服。但高粱性温，含有收敛***作用的鞣酸，bian秘者不宜食用。
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