花茶窨制方法也有很大的发展，出现“茶引花香，以益茶味”的制法。据明朝顾元庆（1564－1639年）《茶谱》的“茶诸法”中对花茶窨制技术记载比较详细：“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香、梅花皆可作茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。诸花开始摘其半合半放蕊之香气全者。量其茶叶多少，摘花为茶。花多则太香，而脱茶韵，花少则不香，而不尽美。三停茶而一停花始称。如木樨花须去其枝蒂及尘垢、虫蚁，用磁罐一层茶一层花相间至满，纸箸扎固，入锅重汤煮之，取出待冷用纸封裹置火上焙干收用。

柠檬茶功用：化痰、生津利1尿、健胃消食、除胃肠胀气、除面疱疱1疹、抗酸、抗硬化、抗坏血、抗***1痛、促进结疤、改善微血管、分解色素﹝抗斑﹞、***、消除疲劳。

茶色口感：茶色淡黄，香味芬芳浓郁，滋味酸中微甜。

冲泡方法：加蜂蜜或冰糖，沸水冲泡，焖五分钟即可饮用。

宜忌：胃酸过多者和者酌量饮用。

贮藏：避光、防潮，置阴凉干燥处。

红巧梅【功 用】消火祛斑，***、清1肝散结、调1节，调理1气血、护肤消斑，促1进新 陈代谢。橙皮苷主要用于治1疗心1血管病，果汁可生产***饮料和果酒，果渣可作饲料和有机肥，种子可提取食用油，也可入药。常饮能调整紊乱引起的黄1褐斑、肝斑、、暗淡、，使皮肤光滑富有光泽和弹性。【茶色口感】茶色淡粉红，香气凛冽，甘甜清爽。【冲泡方法】沸水冲泡，加蜂蜜或冰糖，焖泡五分钟即可饮用【性味归经】性寒，味甘、微苦，归肺、心、胃经。【宜 忌】脾胃虚寒、腹泻者不宜多饮。【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。