现代的煮面炉根据结构的不同，可以分为有4孔至12孔的不同产品， 因此四川成都面馆专用煮面炉厂家建议在选购前，要考虑到使用场所的实际需求，人1流量的多少，然后再确定不同结构的产品。

从使用功能方面分析。现代煮面炉的功能多样，如煮面炉连水盆、煮面炉连焗炉等，选购时，因此用户在选购煮面炉时一定要根据自身的需求来选择相应功能的煮面炉，要想想是否需要有这些功能，然后从价格、节能等方面做一个全1方位的考虑。

电热煮面炉具有发热面积大、导热、机械强度高、故障率低、锅体受热均匀，不粘锅，不糊锅等特点。其热达95%以上，并且可在400℃高温下长时间干烧不损坏。覆底式电热盘位于锅体下方，锅体内部光滑平整，易于清理！

传统的电热管式电热煮面炉，桶体内部有电热管，不易清理；加热不均匀，容易糊锅；而且必须另外配备网桶（提篮）方可使用。

顺鑫鼎盛煮面炉优势：

1. 覆底式发热盘，热达95%以上，高1效节能；

2. 内桶光滑平整，易于清理，不粘锅；

3. 受热面积大，导热均匀，不糊锅；

覆底式发热盘，热达95%以上，高1效节能！双层保温，内桶周围保温层全覆盖，配置双层加厚保温盖，保温效果良好，节能环保！

首1次满水沸腾只需20-30分钟，熄火一小时后水温仍可保持在90度，再次沸腾只需2-3分钟！

食品级不锈钢材料，安全放心；

覆底式导热商用电热锅具备燃气灶的所有功能，覆底式导热商用电热锅具备燃气灶的所有功能，超越了电磁炉的运行稳定性 。无明火、无噪音、无辐射、安全高1效、节能环保、物美价廉，是现代类型餐饮行业首1选之佳品。

覆底式导热商用电热煲（汤桶、煮面炉）主要适用于煲粥、煲汤、煲饭、炖煮各种食品，操作方便。采用***的覆底导热技术，省时、省电。