对于熟料高产酒曲的特点分析

　　酿酒的关键在于酒曲的品质，很多朋友有好的设备，好的技术，生产出来的白酒却不能达标，不好喝，不好卖。其中不可忽视的一个因素就是选择的酿酒酒曲，大家都知道酒曲的特点是将淀粉进行糖化，酿酒设备价格，并将糖分发酵成为白酒。如果酒曲选择的不好，不能够将淀粉彻底糖化，那么剩余没有经过糖化的淀粉就完全浪费掉了，这样大大降低了白酒的出酒率，这对于酒厂来说无疑是自动降低自己的利润，谁愿意干?

　　熟料高产酒曲适用于各种香型白酒的生产，既能生产高度白酒，也能生产低度白酒，而且能大幅度提高出酒率。冬不歇九，夏不歇伏，解决了酿酒的安全过夏度冬问题。

酿酒设备制造厂家在供应酿酒设备的同时，提供多种独特酒的制作工艺，花卉酒就是其中之一，以下就是具体的介绍。

花卉酒包括玫瑰花酒、桃花酒等，各种花卉都具有独特的***，艳丽玫瑰可***、能润色、清香茉莉可养发、高洁莲花能***。今天以玫瑰花为例，具体介绍玫瑰花酿酒技术方法。

新工艺（玫瑰花）花卉发酵酒的生产方法，包含如下步骤：

原料：食用玫瑰花花瓣22千克、蔗糖8千克、蜂蜜8千克、酒曲

预混：按重量百分比取花卉花瓣、蔗糖、蜂蜜和水，放入发酵容器中，搅拌均匀，放置8-14分钟

加酒曲：加入酒源果酒酵母，搅拌均匀，将容器恒温发酵培养，控制温度为22-32℃进行发酵，发酵时间为12-18天

蒸馏冷却：发酵结束后静置3-6天，襄樊酿酒设备，直到液体外观澄清透明，无悬浮物质；放入酒源双层酿酒设备蒸馏，蒸馏期间要控制好火候。

酿酒设备的挑选准则：合理挑选设备是保证产品质量，酿酒设备厂，进步经济效益的重要途径。一般来说，应密切联系生产实际，尽量挑选质量好、功率高、结构简略、使用维修方便、体积小、重量轻的设备。

1、为生产工艺服务的准则。首要应根据酿酒物料的性质挑选适合的设备，农村酿酒设备，以满意生产工艺要求。其次，应使设备的生产能力和前后工序的加工、包装机械的生产能力相匹配。

2、生产率高和产品质量好的准则。生产率的凹凸直接反映生产线的生产能力，所以生产率越高，其产生的经济效益越好。为了进步产品质量，应挑选设备精度高、自动化程度也高的设备。

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