喜欢喝酒的朋友们对白酒肯定有不少了解，了解一下不同香型的白酒，增加我们对酒的品味，下面一块来看一下香型白酒的介绍：

一、董香型：

又称药香型，以贵州遵义的董酒为典型代表。主要以高梁、稻谷为原料，以小麦制成的大曲、大米制成的小曲，两种曲作为糖化发酵剂，而且曲中加入多种***，酒质特点为无色、透明、有愉快的药香，酿酒设备厂，诸味协调，回味悠长。

二、四特香型：

又叫做特香型，以江西省樟树镇的四特酒为典型代表。主要以大米、高粱为原料，以小麦制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用地窖发酵，醅香蒸酒，老酒为底，勾兑调味的酿造工艺酿制而成。酒质特点为无色透明，闻香清雅，饮后浓郁，醇甜绵软，酒体协调，恰到好处。

三、老白干型：

以中国北方一般白酒而言。主要以高梁为原料，以麸曲和酵母为糖化发酵，采用地池发酵、清蒸原辅料，农村酿酒设备，续糙发酵，老五甑操作法的酿造工艺酿制而成。酒质特点为无色澈明，芳香纯正，甘洌醇厚，后劲悠长。

什么样的酒才算是好酒

产品的内在技术品质要求主要体现在口感、安全、功能和稳定性四个方面。口感上要求为饮用时顺口、不刺喉，醉得慢，醒得快，酒后不口干，不上头。安全上要求无害。功能上要求满足一定的***功能（譬如保护自身肝功能）。稳定性上则要求产品清亮、透明，无悬浮物、无沉淀，不在视觉上造成任何不适反应。

公司对于产品制订有严格的产品质量标准，经过充分的饮用测试、功能检验、安全性评价和稳定性实验。只有产品力过硬，各项指标均达标的产品才能够上市销售。

如何给酿酒设备做***

1. 维护比修理更积极主动：维护是对正常运行的生产设备进行定期或不定期的***检查，其目的是保证生产设备不发生或少发生故障，鞍山酿酒设备，职能部门要掌握维护***和修理应遵循的原则。***的时间由使用和管理人员自己灵活掌握，可自主计划和控制，是主动和积极的预防维修手段。而修理则是对已发生故障的生产设备进行修复，目的是使其***原有功能，保证生产设备正常运转。修理的时间不由维修人员自己掌握，计划性和可控性也差，是一种被动的、消极的维修手段。

2. 维护比修理更节省费用; 由于维护是对正常运转的生产设备进行的***，不需要更换零部件，在经济上花费较少，生产设备能正常运行，不影响厂内其它设备的使用，也不影响生产的进行。修理则不同，是对生产设备已经发生的故障进行排除。既然是故障，就说明已经发生了零部件的损坏，要更换一些零部件，粮食酿酒设备，一般代价都很高，费用也较大。而且当生产设备发生故障后，到底需要多长时间才能修复，很难准确把握。如果刚好库存备件不够，还需申请采购，既麻烦费用又高，还会影响生产的正常进行，经济效益也会受到影响。

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