发酵前的处理:前处理包括水果的选别、破碎、压榨、果汁的澄清，果汁的改良等。如今，在朋友聚会、过年过节的时候都会有白酒的出现，是以白酒的市场还是非常广的，因此很多人想要通过白酒的酿造方法，从而走上创业致富路，那么白酒酿造的方法有几种，分别是什么，下面就由小型酿酒设备厂家的工作人员来我们介绍下吧。破碎、除梗:破碎要求每粒种子***，但不能将种子和果梗破碎，否则种子内的油酯、糖苷类物质及果梗内的一些物质会增加酒的苦味。破碎后的果浆立即将果浆与果梗分离，防止果梗中的青草味和苦涩物质溶出。破碎机有双辊压破机、鼓形刮板式破碎机、离心式破碎机、锤片式破碎机等。

酿酒设备***小技巧

酿酒设备可以使葡萄酒变得醇厚，发酵时间越长，但很多时候我们忽略了葡萄酒设备的维护，特别是在寒冷的冬天，设备容易干燥和收敛。4、蒸馏蒸酒有些地方叫做烤酒或者烧酒，各地的称呼不同，再此不一一赘述。因此，在冬天，我们应该注意酿酒设备的维护，以下是一些酿酒设备的***建议。 首先，酿造设备旋转部分的粉尘和油污应处理干净，并注满油脂。 第二，要把所有的冷却剂都收起来，放好后再用两分钟，把残留的冷却剂擦干。 第三，停运的带电源线的电线设备，应当切断电源，同时拆下电源线，做好标识工作，把电源线放在安全的地方，妥善保管，做好仓储登记工作。 做好生产设备的***工作，其实就是要做到预防性维修。葡萄酒设备是酿酒的关键机器，对大多数人来说，延长机器的使用寿命肯定比更换好得多，更换也会增加生产成本，所以我们应该好好照顾自己的葡萄酒设备。

带您了解家用酿酒设备的操作与组成

　　随着人们生活质量的提高，人们对食品安全的要求也越来越高。根据粮食100公斤50度白酒类，酒率可达90100%，玉米70-80%。许多酒鬼也选择在家里酿酒，因为他们厌恶市场上的酒类产品，因为有些商人混合水，加香料，闻酒香，味道很差，酒不够醇厚。 　　家庭酿造设备是葡萄酒爱好者在家酿造的选择。家用酿造设备占用空间小，只有一小空间才能满足其生产操作。原料的选择也相当多样化，您可以根据个人喜好选择不同的原料来生产葡萄酒。 　　如果你喜欢用谷子酿酒，那么你可以选择大米、糯米、高粱、小麦等农产品。如果你喜欢葡萄酒，那么你可以选择苹果、桃子、葡萄、荔枝等你喜欢的水果。此外，我们准备的材料比***制造商准备的材料要好得多。酿造的葡萄酒也不含任何其他物质的酒精掺假。