山东康汇净化工程有限公司是一家规模庞大、实力雄厚、技术精湛的企业，公司具有空气净化***资质，机电设备安装、装饰装修资质，一直以来，得到了山东省相关部门的大力支持和协助。

净化车间清洁卫生管理

净化车间内采取区域卫生责任制管理清洁范围天花板、墙壁、地面、柱子、设备内外、工作台、货架、门窗等死角。清洁方式机器清洗时，先关闭机器电源。机器机箱里面用吸耳球吹干净后再用酒精清洁，用酒清清洁完后要用晾干方可开电源；

机器台面、旋扭部分，用酒精由上至下、由内至外清洁；墙壁、天花、机器外壳用清水由上至下、由内至外清洁；

环氧树脂地坪要用中性清洁剂配合洗地机来清洗，并定期做打蜡***；总体清洁顺序先清洁机器里面，再是表面，然后是天花板，墙壁，地面。

每班下班前的十分钟，各卫生区域负责人按要求清洁各自负责的区域，应养成随手清洁的习惯；由于室内湿度达到60%以上时紫外线杀菌效果会下降，如果达到80%的湿度会反诱***复活，因此室内湿度要控制在60%以下。生产要按岗位安排，划分出各区域的员工清洁责任人，以及请假辞工未及时补员时的临时清洁责任人，由生产班组长进行每天的检查，并由行政、质量、生产管理人员检查或抽查清洁卫生效果。

每周进行一次大扫除，由各生产班组长检查，生产部经理复检。

清洁后的垃圾按要求存放在的地方，并在下班前从通道带出净化车间。检查标准白手套触摸无污渍。净化车间内实行班组长管理制作，每天在净化区内人员下班后，班组长检查每个净化车间间内的水电是否关闭，设备是否处于断电状态，卫生是否打扫，容器与器皿、物料是否放置在规定区域内， 发现不符合的现象，马上记录，并进行纠正，然后关闭所有的开关总闸和门，离开净化车间。风淋室对食品厂净化车间的作用风淋室在洁净室内占有重要位置，采用内部环换风方式，单侧或多侧喷淋，从可旋转喷嘴喷出洁净风，有效去除人员身上的尘垢。

食品厂净化车间的管理需要符合哪些规定呢？

生产纪律管理

1、各岗位员工必须按管理坚守自己的岗位，不得离岗、串岗、打闹、打瞌睡，不得坐在地板和生产用具上。

2、净化车间内禁止快步走、跑步、打闹、嬉戏等现象。

3、净化车间内禁止吃、喝任何东西（除水外），禁止抽烟，禁止明火，禁止动火，确需动火的，需经主管***签字同意后主可进行。

4、操作人员所有作业操作，必须要按作业指导书上的规定作业。

食品饮料生产车间一般是10万级的洁净区，需定期做浮游菌和沉降菌的监测，以避免生产车间微生物基数过大，导致食品饮料成品的污染。做好食品生产车间的消毒非常重要，因为受车间温度、湿度的影响，食品车间很容易滋生微生物，特别是霉菌。微生物对食品污染一方面会造成产品直接损失，如食品发霉、变味；另外一方面会造成检验不合格、酿成食品安全事故等，对企业的经济效益和长期发展有重大影响。2、净管道：将产品流程经过的自动生产线包围并净化处理，将洁净度等级提至100级以上。

十万级食品厂净化车间装修要点

什么是十万级净化车间呢？净化板食品车间除空调厂房参数以外***要控制空气中的粒子浓度，保持洁净度。简单来说，就是车间每立方米空气中直径≥0.5μm粒子数不大于352万个，空气中粒子数越少，就意味着灰尘和微生物数量越少，空气越洁净。十万级洁净车间还要求车间每小时换气需达到15-19次，完全换气后空气净化时间不超过40分钟。