红薯干负压糖化锅厂家-莆田红薯干负压糖化锅-山东诸城中润机械
作者:山东诸城中润机械2020/10/14 2:23:31
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视频作者:诸城市中润机械有限公司





真空浸糖锅的出现,不管在时间还是在效率上都解决了很多的问题。真空浸糖锅以一定压力的蒸汽为热源,真空浸糖锅具有受热面积大、热、加热均匀、沸腾时间短、加热温度容易控制、方便清洗、真空度高等特点。不锈钢材料制造(符合***卫生级标准);后者只有内锅体采用304或者316L不锈钢制造,其它部件均为碳钢(卫生要求不高的可采用)。





一种果脯加工技术及设备,采用单机连续真空加压浸糖淋糖及真空干燥的工艺,并应用蒸汽加热,其设备由密闭容器、真空及压力控制系统、糖液循环喷淋系统及托盘、配电柜等部分组成,由于采用上述工艺及设备,并且在整个加工过程中果品不需转移,不仅提高了生产效率,减少了损耗而且降低了成本,保证了产品质量。不仅适于果脯加工而且可应用于各种食品的浸渍加工。


真空浸糖的特点:

抽真空渗糖的基本原理 由于果实中细胞间隙存在空气,阻碍糖液的渗透,红薯干负压糖化锅用途,利用真空的作用,将果肉中的气体排出,解除真空后,糖液借外部大气压力就能进入原先被空气占据的空间,从而达到果体透明,完成渗糖的要求。而煮制果脯则是利用加热的方法将空气排出,红薯干负压糖化锅厂家,加温煮制时,果实细胞之间的蒸汽冷凝后,红薯干负压糖化锅原理,形成真空,糖液就受到外部大气压作用渗入果体内(称为吃糖)。



中润果脯真空浸糖锅


用于渗糖的设备就是真空浸渍机,就是把糖放在锅内,把锅关上在抽真空的同时会保压一款时间,然后将泡在糖里的液体在大气压的作用下放入缸内,济南红薯干负压糖化锅,到达一定的真空镀以(继续)抽真空:达到一定的负压后保压维持。

需要加正压时就可以加正压,不需要 加正压时,通过抽真空将液体浸入原材料内。


做出来的果脯色泽鲜亮,果肉吃糖饱满,设备大小可以设计定做,材质304不锈钢,耐高温抗腐蚀适合工厂生产使用,中润可以定做整套流水线。





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