不带搅拌夹层锅结构

夹层锅主要由锅体和撑脚组成的称为可倾式不带搅拌夹层锅；而由锅体和支脚组成的就称为立式不带搅拌夹层锅。其中锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，天津夹层锅，中间夹层通入蒸汽加热。

蒸汽夹层锅工作原理是使用反压力蒸煮。简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖

夹层锅的工作原理

固定式主要由锅体和撑脚组成；

可倾式主要由锅体和可倾架组成；

搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。

蒸汽夹层锅以一定压力的蒸汽为热源，夹层锅厂家，也可选用电加热导热油夹层锅，还有燃气加热夹层锅。

夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的不锈钢制造，配有压力表和安全阀。

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