燃气加热夹层锅主要参数及规格

名 称：中餐灶燃烧器

型 号：BMF-Φ100（Φ200）

燃 料：液化气（***）

燃料压力：2800Pa±50Pa（2000Pa±100Pa）

功 率：60、90KW

电 源：220V 50HZ

夹层锅也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，夹层锅厂家加工，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。是由内外球形锅体组成的双层结构形式，夹层锅用途，中间夹层通入蒸汽加热。

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。

按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构

不带搅拌夹层锅特点

1、比带搅拌夹层锅加热速度要慢；

2、不带搅拌夹层锅通常适用于无粘稠度的物料，宁夏夹层锅，如大量烧水、煮鸡蛋、煮鸡爪等

3、操作简单、安全方便；

4、外形美观；

5、不带搅拌夹层锅有不锈钢夹层锅和碳钢夹层锅之分，前者内外锅体以及支脚均采用304或201不锈钢材料制造（符合***卫生级标准）；后者只有内锅体采用304或201不锈钢制造，其它部件均为碳钢（卫生要求不高的可采用）；

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