滚筒炒货机 炒料的技巧

如花生：正常水分的花生米，炒料时加水2%左右，温度在100℃以前火可大些，100℃以后火小些。让油料充分吸收水分，这样榨出的油加热时不起锅，所以，每锅炒料数量在70—80公斤效率高。出锅条件：1.温度在130℃左右。全自动滚筒搅拌炒锅翻滚炒制适合大多数的干果、坚果炒制加工，如有需要可联系我们所需型号规格可加工定制。2.水分，用手攥感觉到稍微发硬，用手搓红皮能下来。3.变性程度，用牙咬要感觉到发硬，越硬证明变性程度越彻底，但决不能过硬或发脆，发脆证明水分小，变性程度太大（即火大，炒老了），很难榨出油。所以提示新机手：宁可炒嫩不炒老。滚筒炒货机 炒料的技巧

全自动滚筒搅拌炒货机简介

该机是根据炒货和食品加工行业的发展和需要，是中润新研制的一种新型设备，具有***率、高质量、实用性强、机械性能稳定、安全、噪声低、耗电省、结构简单，外型美观保温性能好。用控制按钮完成正、反转，达到操作简单等特点。这种滚筒炒锅使用非常方便，可多种加热方式，客户可以根据自己的需要选择合适的燃料方式。该机更大的优点是高、低两档自动电热调温、恒温装置，能有效地根据各种材质控制温度，使之能节省能源和减少污染。用于各种不同规格和性质的炒类加工，如麦炒、砂炒、醋炒、清炒、土炒、闷炒、密灸、烘干和果品的炒制，炒制的物品色泽新鲜、均匀、是炒制加工的理想设备。全自动滚筒搅拌炒货机简介

全自动电磁滚筒炒货机

一、电磁炒货机是在手烧炉的基础上升级改进型，采用电磁线圈加热原理，滚筒受热更加均匀合理。

二、采用电加热的炒货机带有温控仪，可以根据需要调节炒货机滚筒内的温度。

三、电加热炒货机的滚筒外夹层内装有优质的保温棉材料，保温性能良好，热销利用率高，能保证适应各种物料的温度需求，炒出的食品口感好，同时可大大降低热效的损耗。

四、电加热炒货机所选用的热源为电热管。能耗比其他厂家的电炉丝低的多，并且不见明火安全方便。

五、在炒制物料时，所炒的物料在滚筒内成立体翻炒，不会发生粘锅现象，炒货机炒制物料达到要求后，只需按动开关，就可以出锅过筛分离，无需人工辅助。

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