爆米花的发明更折射出中国饮食的丰富多彩，它有更深的含义，就是开创了一种食物的加工方式，即膨化食品。爆米花的发明更折射出中国饮食的丰富多彩，它有更深的含义，就是开创了一种食物的加工方式，即膨化食品。这说明中国古代的食品加工不仅仅是简单的加热作熟，还有通过高温高压作用来改变食物的状态、口感，这种加工方式就是现代新兴的澎化食品。这种加工方式使普通不和口的食品变为可口有特色的食品小吃，可以说，千百年前的爆米花是近现代各种五花八门膨化食品零食小吃的祖先。

爆米花机介绍：

1.搅拌方式采用行星搅拌转动，搅拌均匀，实现转动与自传的不整数转动比，搅拌叶360度旋转，锅内无搅拌死角，物料搅拌均，搅拌叶采用聚四氟乙烯，稳定性高、耐磨耐高温***无味。

2.采用变频调速动力，全自动搅拌，提供稳定的搅拌速度让爆米花品质稳定，运转速度可调节。

3.采用***燃烧机，自动点火，自动断气带有防爆阀，也可手动点火，提高燃烧效率，节约能源，提高爆米花产量，爆裂时间短，出球率高。

4.采用液压系统，投料出料简洁方便，锅体可90度倾斜，倒料无死角，易于清洗。

5.设备采用燃气加热与电磁加热两种加热方式。

6.爆裂时间短，***的燃烧系列和锅体材料的***结合，缩短玉米爆裂时间。

7.多口味一锅出，采用无极变频调速能将玉米，糖稀等多个口味原料混合均匀。

8.裹糖均匀不糊锅，采用自转公转相结合的方式，保证锅内无任何搅拌盲点。

9.花型球型一锅搞定，短时间内可达球形玉米的爆裂温度，有效解决了市面上只能爆花型玉米的问题。

10.瞬间出料，避免糊锅，保证爆米花的色香味。

爆米花机工作原理：

该设备主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用液化气、***、蒸汽、电磁等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用***的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。商用全自动爆米花机：采用燃烧机加热，鼓风机让燃气与氧气充分结合，使爆米花在250度高温之下能够爆出整颗玉米粒，实际平均每颗有2公分，比传统爆米花大0。采用变频调速动力，运行更平稳。采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。

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