在中国的华人地区中,小吃通常不是每个家庭的正餐,人们往往必须到市场摊贩或小吃店中才能买到小吃。然而在台湾、新加坡等地,小吃经常也作为午餐或晚餐的替代品,因此某些人选择以经营小吃摊位作为行业,某些作得特别出名、符合大众喜爱口味的小吃店或摊贩食客排队如长龙,日进斗金,例如台北有名的士林夜市、华西街夜市等观光夜市。 小吃代表着人类文化生活的精致化。随着经济发展,人类生活水平提高,吃在日常生活中占的比例越来越小,再加上工作紧张,人们开始厌弃正餐青睐小吃。因为小吃不必讲究礼仪,随时方便地解决饥饿问题。但由于小吃的营养不全,得来方便,可以随时取用,很容易造成食用过量,所以小吃可能也是造成现在肥胖比较普及的一种原因。
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从订购小吃车到获得卫生和城市部门的批准,这三个女孩正在默默地做着一切。今年2月,他们让麻辣烫车上路并开始运营。这是冬天的黑夜。三个女孩在凌晨1点起床,开始吃饭准备一切,吃不饱,准备好蟑螂,闹钟响了,醒来的人敲了敲,另外两个人醒了。那天晚上非常寒冷,路上没有人,面对星空,为了纪念这一天,一口香麻辣烫,三个女孩用DV录制了硬盘,因为他们每天都会伴随着星星和月亮。
冷处理的理智之爱———东北拔丝苹果
拔丝苹果是东北的一道名菜,这道菜是将油锅中的糖熬化,然后将切好的苹果肉放在滚烫的糖浆里一过,捞出来金***、热腾腾的一大盘。吃之前,把苹果肉放在凉开水中一蘸,四川省麻辣烫,糖浆丝遇冷变脆,放到嘴里,外清脆里嫩。就如已经降温的热烈的爱情虽然少了热恋时的如胶似漆,然而个中味道却是甜的。
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