在中国的华人地区中，麻汁麻辣烫，小吃通常不是每个家庭的正餐，人们往往必须到市场摊贩或小吃店中才能买到小吃。然而在台湾、新加坡等地，小吃经常也作为午餐或晚餐的替代品，因此某些人选择以经营小吃摊位作为行业，某些作得特别出名、符合大众喜爱口味的小吃店或摊贩食客排队如长龙，日进斗金，例如台北有名的士林夜市、华西街夜市等观光夜市。　小吃代表着人类文化生活的精致化。随着经济发展，人类生活水平提高，吃在日常生活中占的比例越来越小，再加上工作紧张，人们开始厌弃正餐青睐小吃。因为小吃不必讲究礼仪，随时方便地解决饥饿问题。但由于小吃的营养不全，得来方便，可以随时取用，很容易造成食用过量，所以小吃可能也是造成现在肥胖比较普及的一种原因。

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