直供电开水炉：采用进口加热元件，表面负荷小，使用寿命长。具有温度、水位显示、全自动化操作，并有手动装置，操作管理方便。设过载、短路、漏电、缺水等多重保护，常压远行，安全可靠。大容量低功率可利用夜间低谷电加热，大大降低低运行成本。设置预热系统***技术。蓄能电开水炉：利用低谷电加热，开水炉和开水箱的内胆均采用不锈钢材料，安全卫生。热水始终在开水状态，适合大容量供应。节省能源是普通炉的33%

304食品级不锈钢电开水锅炉详细介绍：

1、全自动电脑控制，无需专人操作，可在设定的时间内自动工作，节约能源，减少热损，降低使用费用。　 　　

2、陶瓷加热管，***的水电分离结构，安全性能与使用寿命都得到了充分的提高，并且方便检修，可在不放水的情况下更换加热管。 　　

3、中文液晶显示屏，运行状态一目了然，数字显示温度、控制温度、超温保护和故障报警等自动控制功能，可保证明明白白喝开水。　 　　

4、水位感应系统与智能进水装置的完善结合，可达到连续供水，自动感应补水。 　　

5、步进式加热方式，减少对电网的冲击。　 　　 　　

6、设置为开水状态时，能充分满足***、学校等单位大量集中用水的需求，进水、补水也为全自动模式。 　　

开水炉沸腾式：

1、加热方式：内分三个箱：冷水箱、煮水箱、储水箱，冷水箱和供应开水的储水箱不互通，只有煮水箱中的水达到100度完全沸腾时，大量的蒸汽将沸腾水喷入储水箱中水龙才能出水，这样就彻底杜绝了阴阳水，生熟水彻底分离，而且只经一次沸腾。2、首沸时间约需5-6钟，之后连续供水。3、 采用高低功率双加热管，高功率加热（在煮水箱内），低功率保温（在储水箱内，保温温度在90度左右），两条管不会同时工作，这样既能保障加热速度，又能在保温时节电。4、此开水器进水口在开水器侧面，在背面有一个排气阀，将多余的蒸汽溢出。5.严格地说，沸腾式开水器是市场上供应纯100度开水主流的机型，国内大部分大学和***都是用此类机型。6.缺点：由于水温比一般开水器高，在水垢大的地区对维护要求比较高，需及时清理水垢，否则容易导致失灵。

商用电开水器作为一种电器产品，其安全性是非常重要的。由于一般消费者不具备用电知识，所以在购买产品后不要自行安装，由生产企业的***人员进行安装。在使用产品前，消费者应仔细阅读产品使用说明书，按照说明书进行操作。一般开水器应放置在一个牢固的平台上，其附近应有排水地漏，方便开水器清洗排污以及故障条件下的溢水。外部电源在接入开水器前，应安装***的电源开关及漏电保护装置。开水器的金属外壳要可靠接地。消费者在使用中应注意以下6个方面的问题：1．不要将开水器安装在潮湿的环境中，如浴室中。因为浴室中空气潮湿，水蒸汽进入电器箱后，易在绝缘介质表面凝结，降低其绝缘性能，造成漏电事故。2．在使用开水器时，应先注满水后再接通电源，不要随意自行调整温控器，以防止将温控器调至沸点温度以上。有防干烧的即热节能开水器，是通水的情况下，通电后会自动进水到工作状态。