播种羽衣甘蓝步骤：

第１阶段播种后两天胚根长出，此时要保持苗床湿润，浇水要用雾状水喷湿苗床，防止暴晒及暴雨的ｘｉ击，不宜施肥。温度保持在24℃左右。

第二阶段一般胚根长出3天以后，子叶展开，主根可达2厘米。此时要保持苗床的温度，给予一定的光照以防止高脚苗的产生。5天左右苗全部出齐，并长出真叶，根系长到4厘米左右，苗高也有4厘米，此时可以适当地施水溶性薄肥（20：10：20，浓度为50ppm）。

羽衣甘蓝是十字花科芸薹属二年生草本植物，又称绿叶甘蓝、牡丹菜，是甘蓝原始形态的变种。羽衣甘蓝原产希腊，在欧洲栽培普遍。羽衣甘蓝近几年，北京地区从欧美、日本等地引进，开始作为一种特菜栽培。

　　羽衣甘蓝在营***长期茎较短、粗且坚硬，到第二年生殖生长时期抽薹开花时，三角梅，裂片互相覆盖面似皱褶，有些品种的裂片卷曲有如西兰花的小花苞。叶的颜色也因品种不同而有差异，有叶色紫红、鲜红或红中间绿，形状如莲花的观赏品种，作为食用栽培的一般为绿色。

观赏羽衣甘蓝由于品种不同，叶色丰富多变，叶形也不尽相同，叶缘有紫红、绿、红、粉等颜色，三角梅种植基地，叶面有淡黄、绿等颜色，整个植株形如牡丹，所以观赏羽衣甘蓝也被形象地称为'叶牡丹'。用作切花品种的羽衣甘蓝茎杆很长，是高瓶切花主材，用羽衣甘蓝做主花的插花作品，尤显清新秀丽、端庄大方、雅而不艳的特点。观赏羽翼甘蓝 (叶牡丹 ) 在出苗后叶片一直是绿色，但到生长后期，中间的嫩叶开始变成彩色，而且由小到大向外扩展，***后只有***外边的一层叶是绿色，远看好像一朵牡丹花，三角梅，是名副其实的彩叶植物。 同时，观赏羽翼甘蓝 (叶牡丹 ) 耐低温，观赏期长，是北方冬季优良的彩色地被植物

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