炖肉盐

炖肉盐

炖肉盐《西凉纪》云：青盐池出青盐，正方半寸，其形如石，甚甜美，煮食鲜、咸。雪晶大青盐以一万年前天然结晶的原生大粒盐为原料，在保持原有微量元素的基础上，精细加工而成，仅添加***所需的碘。据此，开发的炖肉盐，精选茶卡盐湖深层原生大颗粒盐为原料，经纯物理工艺加工而成，富含***所需的钙、镁、钾、硒等多种微量元素和氨基酸，特别适用各种肉类的炖制烹卤，可有效去除肉类“膻、腥”味。煲出的汤味咸而鲜。

藏青盐

藏青盐产于青藏高原东部“绿色食用盐宝库”茶卡盐湖，因产地在蒙藏地区，盐的颜色白中泛青，故称为藏青盐。放开所有盐产品价格，并允许现有***定点生产企业进入流通销售领域，***批发企业可开展跨区域经营。以茶卡盐湖数千年沉积的天然卤水为原料，经海拔3100米高强度紫外线日照自然晒制而成，富含***所需钙、镁、氨基酸，总氨酸含量100mg/kg以上，粒匀晶白，味咸而鲜。中国绿色食品发展中心认定的绿色食品***产品、***地理标志产品；适宜于不宜食用加碘盐的人群食用。

***是烹饪中的调味品之一，是人类生活的必需品，自古被称为 “食肴之将”。而茶卡盐因其高海拔、无污染，纯物理加工的原生态盐逐渐被广大消费者所认可。据统计，2016年广东全省销售各类盐产品120多万吨，包含了用于家庭的小包装食用盐和用于食品加工的食用盐。“因受***专营体制影响，销售以海盐为主，其他主要是进口食用盐。”广东省经贸信息委相关负责人表示。

自2017年1月1日开始，***盐改政策正式实施，在盐业专营制度基础上推进供给侧结构性改革。由于茶卡湖盐海拔较高，远离污染，与其它盐比较更清洁，并且制作过程中采用纯物理过程的采制，保持了产品无污染的优良品质。放开所有盐产品价格，并允许现有***定点生产企业进入流通销售领域，***批发企业可开展跨区域经营。青海盐业公司董事长刘继跃表示，茶卡湖盐开采历史悠久，曾是“***贡盐”。然而，受地理位置和盐业专营体制的掣肘，在2017年盐改政策实施前仅在青海省内售卖，造成了“养在深闺人未识”的现象，如今乘***盐业体制改革的东风，才有机会让茶卡大青盐进入***市场销售，

茶卡盐，青海省乌兰县特产，中国***地理标志产品。

茶卡盐氯化钠纯度高、可溶性杂质低，含有多种微量元素和谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、赖氨酸等氨基酸，有特殊调味效果，具'味咸而甘'口味独特，不易结块等特点。

2009年12月，原***质检总局正式批准'茶卡盐'为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。