青海省盐业股份有限公司依托茶卡、柯柯两大盐湖丰富的湖盐资源，历经了50多年的创业发展。采盐工艺由原始的人工采盐发展到机械化生产加工，青盐产品品质优良，味道纯正，历来深受广大消费者欢迎，其产地深处人烟稀少，高海拔的青藏高原深处，加碘***，没有遭受任何污染，是获得***绿色食品认证的盐产品。职能移交过程中要保障zhifa经费，防止出现监管“真空地带”，确保***质量安全。

日晒盐(腌制盐):卤水晒制，采掘根据采区盐质确定采掘深度;集坨:原料盐采掘出湖后，用盐湖卤水进行洗涤后在坨地延东西向集中堆积成高10米、下底宽50米的梯形盐坨进行淋卤。拆坨:原料盐淋卤期满3至6个月经检验合格后方可拆坨使用。

青盐，具有泻热，凉血，明目，之***。常用于尿血，齿舌出血，目赤肿，眼烂弦，牙痛，清朝乾隆皇帝就特别喜欢食用青盐，因此在民间还流传着一个故事。据说，因为当时西部不断，让青盐进入内地的道路受到了阻隔，***，连皇宫中都出现了青盐短缺的境况。有一次宫中的青盐短缺，御厨只好用其他盐代替。谁知乾隆皇帝一吃菜，便觉得不对劲，还因此大怒。”、“西海有盐池，所产青盐可明目，色或青或白，军士采食之，明目如云离日”《西宁府新志》记载：“在县治西，五百余里，青海西南……周围有二百数十里，盐系天成，取之无尽。为了确保今后皇宫对青盐的需求，乾隆皇帝便下令，茶卡盐从此为官采，不再允许私人开采。

湖盐：盐湖地区生产方式主要依靠当地自然条件，利用太阳能、风能等进行蒸发卤水，***产地，使其氯化钠饱和并析出，然后直接对析出的粗盐进行加工，整个过程能耗较小，***价格，无污染排放。

井盐：由于井盐地区地理条件、年降水量较大，空气相对湿度高等因素，卤水需采用强制蒸发才能得到浓缩，从而需要更多的能耗。

海盐：此法与盐湖地区生产方式类似，主要依靠当地自然条件，利用太阳能、风能等进行蒸发析盐。但海水中盐浓度较低，而且在沿海湿润地区日晒蒸发所需时间较长。

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