茶卡盐氯化钠纯度高、可溶性杂质低，含有多种微量元素和谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、赖氨酸等氨基酸，有特殊调味效果，具'味咸而甘'口味独特，不易结块等特点，特别是在腌制时，使盐入味快，提高腌制咸菜、酱菜的效果，可缩短腌制时间，改善风味;使腌制后的蔬菜、肉制品松脆可口，口味鲜美，不易变质。至于颜色，海盐大部分是白色的，也有黄褐、灰褐、淡红、暗白色的。

自然结晶细颗粒原生态盐（含碘）。《唐本草》记载，“盐池之盐，色或青或白，军士采食之，明目如云离日”。天然湖盐源自世界四大无公害超净区青藏高原的茶卡盐湖。***地理标志保护产品。

湖盐和井盐的qubie

井盐

运用凿井法汲取地表浅部或地下天然卤水加工制成。这些井一般深达数十米乃至数百米，可井口只有饭碗那么大，从井里取出来的不是块状的盐，而是又黑又浓的盐卤。把这种卤水放到大锅中熬，就得到了白花花的盐。

湖盐

又称“池盐”，由内陆的咸水湖或盐湖湖水蒸发而成，青海、内蒙古、新疆、西藏、甘肃、宁夏、陕西、山西以及吉林等省（区）都有大量的盐湖；青海柴达木盆地盐储量达500亿余吨。

盐湖处于世界四大无公害超净区之一，是高海拔、无污染的天然露天***矿。产品N***含量均在96%以上，符合***食用盐质量标准，以品质优良，味咸而鲜，口味纯正闻名于世，我公司是中国绿色食品（食用盐）生产基地。主要产品有工业盐、食用盐和***盐三大系列12个品种。“茶卡盐”部分产品已被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品一级产品。因此，在开发盐湖的同时，需在湖的周围造林、育草，扩大植被，以防止沙害，创造绿色家园，献一份力量。

现今许多家庭也意识到了过多***对身体的危害，在控制***摄入量的同时，超市里不断推陈出新的各类“海盐”、“低钠盐”、“加碘盐”等品种又让人看花了眼，这些打着健康旗号的品种盐该如何选择？网上盛传的吃加碘盐会致***是否有依据？坚持要少盐多醋，可以食用高浓缩的黑醋，醋酸可以***血液中钙的凝固现象，氨基酸、醋酸能扩张，降低xue压，并***脂肪的合成，使脂肪不易堆积，血液清澈不粘稠。营养***指出，无需过度担心，合理用盐就可保证安全无害。

【天然湖盐】