麻辣烫符合食物多样化的原则。麻辣烫的加热温度并不高，也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。和高温烹炒相比，对空气环境污染较小。通常有多种绿叶蔬菜，有多种豆制品原料，有海带等藻类，有蘑菇等菌类，有薯类，有鱼类，有蛋类等等，相比之下，植物性原料品种占优势。本厂***从事麻辣烫柜、麻辣烫展示柜、麻辣烫点菜柜、不锈钢展示柜、不锈钢柜台等制冷设备研发，生产和销售。在开启玻璃管液面指示器阀门时，应先打开上部的气相均压管阀门，后打开下部的液相均压管阀门，关闭时应“先下后上”，以防玻璃管爆裂。

山东省博兴县旭龙厨房设备厂***从事麻辣烫柜、麻辣烫展示柜、麻辣烫选菜柜、麻辣烫点菜柜、不锈钢展示柜等制冷设备研发，生产和销售。地理位置优越、环境优美、交通通讯便利、工商业发达的地区，拥有“中国厨都国际会展中心”“江北有名的黑白铁批发市场”。我公司具有雄厚的技术实力，庞大的生产规模及广阔的发展前景。麻辣烫点菜柜的保鲜功能增加了食客食欲，做工精细，保持各种盘菜原汁原味，展示效果好，降低使用成本。

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麻辣烫展示柜制冷压缩机的自开、停和能量调节，对氨泵、水、油、放空气系统的自动控制及理想工况的调节。对麻辣烫展示柜的节能，稳定冷问温度、降低损耗，保证食品质量及实现麻辣烫展示柜的现代化管理具有实际意义。本厂主要产品有麻辣烫柜，麻辣烫点菜柜，麻辣烫展示柜，洗米机、水压式淘米机、麻辣烫设备等多个品种，200余种规格型号的不锈钢厨房设备。涮菜的时候没有放油，调拌的时候也可以按照顾客的要求减少放油量，总体来说，原料含脂肪少，热量比较低。

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新做的麻辣烫展示柜要经常擦洗，因为在它的周围还有部分残留的胶，在经常的擦洗过程中，这些东西都会消失的，慢慢的越来会越亮，尤其表面是亚克力板的麻辣烫展示柜，它是越擦越亮的。 但铝塑板做的麻辣烫展示柜就有点挑剔了，擦洗时要多加注意，因为它的表面一层薄铝，很容易就会被划伤的，尤其是机箱麻辣烫展示柜，取机箱时，拉来拉去，几天就把表面的铝划掉了，所以大家在使用麻辣烫展示柜时千万要小心。麻辣烫近些年发展起来很多的新秀麻辣烫店，曾参加过多次川蜀美食大赛获得很好的赞誉。

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