麻辣烫制作步骤：

1．锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。

2．将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。

3．放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带慢慢煮，煮出香味

4．然后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟后关火，加蒜汁、调好的芝麻酱。

本厂***从事麻辣烫柜、麻辣烫展示柜、麻辣烫选菜柜、麻辣烫点菜柜、不锈钢展示柜等制冷设备研发，生产和销售。

麻辣烫点菜柜配有夜间节能帘，专用夜晚和其它非营业时间使用。进一步的节约电能，降低使用成本。贮存食品应分类放置，同类的食品放在一起可不免不必要地长时间开口翻找，以减少冷量损失，降低能耗4。麻辣烫点菜柜采用宽气候带，抗恶劣工况设计。大面积蒸发器，减少积霜，大大增加了有效使用面积。采用非对称涡流冷风幕，柜内方位冷风输送，温度更均匀。麻辣烫点菜柜外观采用防撞型材，不变形，耐腐蚀，无缝拼接，外观豪华气派。全景式设计，

麻辣烫点菜柜关于温度的要求是比较高的，环境温度越高他的耗电量就会越大，这在一般情况下都是比较相对的，麻辣烫点菜柜周围环境温度太低，他的开机时刻就会缩短短，假如他的冷冻温度不行的话，开机时刻会加长。

压缩机是一台麻辣烫展示柜的心脏，而且比较容易受损。好的节能型麻辣烫展示柜采用品牌压缩机，大大增强制冷效果，而且使用寿命长。

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麻辣烫展示柜制冷压缩机的自开、停和能量调节，对氨泵、水、油、放空气系统的自动控制及理想工况的调节。麻辣烫点菜柜常见故障解决措施介绍：新买来的麻辣烫点菜柜开始使用时，压缩机工作了很久不停机。对麻辣烫展示柜的节能，稳定冷问温度、降低损耗。麻辣烫展示柜制冷装置自动控制和微机的应用可以快速实现麻辣烫展示柜冷间温度自动调节与遥测及蒸发器的冷却排管自动除霜，冷加工工艺流程的程序控制。

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