骨汤麻辣烫的菜品原材料是丰富多彩的，不仅是蔬菜、豆制品、海带等藻类、蘑菇可以做原材料，泥鳅、黄鳝、鱼、海鲜、牛羊猪肉等，凡是菜市上有的菜都可以用来做原材料，本身品种已经是够多了，而每个顾客可以根据自己的喜好搭配菜品，红味轩的菜品组合有上千种也不止，充分满足消费者喜欢吃新、奇、特菜肴的愿望。麻辣烫展示柜降低能耗，敞开式麻辣烫展示柜柜温度均匀，温控器采用微电脑控制，使柜体既持久耐用，非常有利于***的消化吸收，毛病率降低，大大减少了互相串味的现象，安全系数高。

本厂***从事麻辣烫柜、麻辣烫展示柜、麻辣烫选菜柜、麻辣烫点菜柜、不锈钢展示柜等制冷设备研发，生产和销售。

麻辣烫点菜柜配有夜间节能帘，专用夜晚和其它非营业时间使用。进一步的节约电能，降低使用成本。麻辣烫点菜柜采用宽气候带，抗恶劣工况设计。大面积蒸发器，减少积霜，大大增加了有效使用面积。完全开放的展示保鲜空间，容量更大，存取更方便非对称涡流冷，循环风制冷，温度均匀，食品不易风干。采用非对称涡流冷风幕，柜内方位冷风输送，温度更均匀。麻辣烫点菜柜外观采用防撞型材，不变形，耐腐蚀，无缝拼接，外观豪华气派。全景式设计，

麻辣烫点菜柜常见故障解决措施介绍：

从麻辣烫点菜柜压缩机开始启动，一直到麻辣烫点菜柜压缩机停止运转1-2分钟，麻辣烫点菜柜上部的蒸发器内发出“咕噜”、“咕噜”像流水似的响声。这声音是麻辣烫点菜柜工作时，制冷剂在制冷系统中循环的“过液声”，压缩机停止工作后由于压力差还较大，制冷剂仍会流动一段时间。柜内食品不易污染，点菜柜放入食品时请注意：（陈列柜）不要超出层架范围，麻辣烫展示柜内温度稳定，采用直冷制冷方式，展示效果好。

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麻辣烫展示柜货架布置：首先要确定货架本身的样式，尤其是高度和宽度。 货架的高度一般应根据具体情况，以人的活动需要为依据具体地构思设计，货架高度要与***高度相适应，以方便顾客购物。 货架的高度确定下来以后，可以根据空间的具体情况及所选择的交通方式来确定货架的长度。麻辣烫点菜柜人性化设计，流线型边框设计，外观豪华美观，上下式展示格局方便展示食品。还可运用黄金分割的定律，即宽与长按1：0.618的比例构成，造成一种合乎理性的美。货架的平面排放也是至关重要的，可供选择方式有多种，包括队列式、岛屿式及辐射式等等。