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净菜包括非切割蔬菜和鲜切蔬菜。非切割蔬菜是经过修整后仍保持原形态的各类产品，鲜切蔬菜是在修整后，增加切分工序，将蔬菜加工形成块、条、片、丝等形状，供消费者立即食用或餐饮业使用的一种新型果蔬加工产品。鲜切蔬菜可分为即食型和即用型。

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蔬菜加工设备运行前应试运行，让设备先空运转2-3分钟，检查传动系统和运输带的运动是否平稳。开启浮油排除装置，因此时水泵尚开启，水面平静，排油效果***好，待浮油基本排除后停止除油，净菜生产线加工设备多少钱，排油污多利用休息时间进行。

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清洗蔬菜时物料从进料口进入洗槽内，装在清洗槽上的两个刷辊旋转，使洗槽中的水产生涡流，净菜生产线加工设备厂，物料便在涡流中得到清洗。同时由于两刷辊之间间隙较窄，故液流速度较高，压力降低，被清洗物料在压力差作用下通过两刷辊间隙，在刷辊摩擦力作用下又经过一次刷洗。接着，物料被顺时针旋转的出料翻斗捞起、出料，在出料过程中又经高压水喷淋得以进一步清洗。

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