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净菜加工设备流水线按食品加工厂规范要求设计，采用全不锈钢制作，由机械操作代替了繁重的人工劳动，操作简便，避免了重复污染，完全符合食品卫生食用标准。目前，净菜加工设备已经成为了实现工序机械化、自动化生产的根本保证，因此净菜加工设备的整体能力的提升对于现代化工业生产而言是相当重要的。能耗低、，为提高果蔬加工的质量和产量提供了强有力的保障，适用于青豆、芋艿、笋片、荷兰豆、香菇、马蹄片、蘑菇、豌豆、蚕豆、毛豆、芦笋、土豆片及***、花菜等叶菜类和根茎类蔬菜及水果的清洗、消毒等工艺，一般由蔬菜挑选输送机、气泡清洗机、毛刷清洗机、臭氧杀菌机、多功能切菜机、切丝机及杀菌、风干等设备组成，设备设计合理，不伤物料，完全符合食品要求。

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臭氧的作用：分解臭氧具有极强的氧化性，迅速氧化和分子链，变成稳定的无机化合物；

　　杀菌、消毒：臭氧中单原子具有极强的渗透性，迅速氧化***和病毒的细胞壁，生成无机化合物，净菜加工设备起到杀菌、消毒的目的；

　　分离***离子：臭氧中的氧原子能够把溶于水的***离子氧化成不溶于水的***高价化合物沉淀分离出来；

　　保鲜、除臭：用臭氧水洗过的蔬菜，或用臭氧气体吹过的蔬菜，可延长保鲜期2—3倍，臭氧气体可以除去卫生间难闻的气味，除去厨房内的鱼腥味、米发霉的气味。

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存储保鲜是净菜加工难点，鑫沅昌盛净菜加工设备采用了冰水冷却、脱水气调包装形式；二次清洗中使用冰水清洗，有效降低物料温度，减缓呼吸强度。净菜加工设备的输送采用振动输送方式，输送物料均匀，在上端配清洗喷淋，可对物料进行清洗喷淋清洗。清洗后物料由变频离心脱水装置脱水后由气调包装设备包装，以惰性气体置换包装袋中的空气，减缓呼吸左右，延长保存期限。

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