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蔬菜清洗机主要适用于一些大型的饭店或餐馆，其质量的好坏和清洗效率直接影响到人们的饮食健康。该设备的具体工作原理是：将所有蔬菜放入水槽，在高压水流和强气泡的作用下，将蔬菜充分分散、碾压、清洗和输送。但是，目前，现有的蔬菜清洗机，大都为一个清洗框架，再加上自来水自动的冲洗，通过传送板直接传送，其结构简单，功能单一，往往在清洗过程中只能起到对蔬菜表面进行清洗，效率低，针对性不强，容易引起人们饮食健康的问题。

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蔬菜清洗机主要采用高压喷淋式清洗、气泡式清洗、滚筒摩擦式清洗、毛刷式清洗、超声波清洗等方法。通过正确的清洗方法, 微生物数量会降低到其初始数量的2. 5%～5%左右。对蔬菜清洗机的清洗方法说明如下文：

　　1、高压喷淋式清洗

　　高压喷淋式清洗主要是依靠喷头喷出的高压水产生的作用力使附着在蔬菜表面的污物去除。

　　2、气泡式清洗

　　气泡式清洗方式是使空气进入水中, 不断搅动清洗水并且产生大量气泡, 在被清洗物表面发生的气蚀作用, 使被洗物清洗干净。

　　3、毛刷式清洗

　　毛刷式清洗方法是通过刷毛与水中物料的直接接触, 使物料表面的污物刷除洗净, 该类清洗方式适用于马铃薯、萝卜等根茎类蔬菜的清洗。

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清洗巴氏杀菌流水线时，必须提供足够的强酸和强碱。巴氏杀菌机杀菌的原理是在一定温度范围内，温度越低，***繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。内桶采用独特的专利技术结构,能强有力的带动水的运动,同时内桶表面摩擦小,能够保护果蔬,洗得干净又不至于***果蔬的表皮。但温度太高，***就会死。不同的***有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。巴氏杀菌线出口压力长期保证为2.5≤3.5。巴氏杀菌装配线是低温的，当冰水进出口蝶阀关闭时，检查蝶阀

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开机后无电源显示，无动作，首先，要看电源座椅上的***是否受损。

　　分析和判断：用户的接地线可能与火线或零线混合，且不接地(本地接地线连接到机器外壳)，也可能是机器的短路。零部件老化过程中存在短路现象，导致***损失。

　　检测和解决：取出***丝以查看是否有断裂，使用万用表测量断开的文件是否断开，然后更换新设备。

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