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产线前段为表面清洗，清洗完后进行食材粗加工（要切片的用切片的机器，切丝就用切丝的机器等），然后就是粗加工后的食材清洗风干，保证送到客户手上的食材是干净卫生的。

如果产量没有那么大，不同的蔬菜种类也可以缩小生产线

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