全自动扬茬机的工作原理

自动式扬茬机的原理:

1、该程序流程制酒工艺规定酒醅从酒甑出去后加温水开展调节酒醅的环境湿度规定，

2、以后酒醅规定降温至工艺温度，在做到该温度后添加酵母，加曲以后酒醅再次降温搅拌均匀再入窖发醇，

3、根据操纵落料斗的总宽及其高宽比促使做到运行层薄厚的规定，酒醅在落入链平板式输送皮带后根据积极电动机推动链轮链条促使酒醅往前传输，在传输全过程中持续用离心风机对酒醅开展降温，在降到工艺温度后加曲机刚开始加曲以后拌和，酒糟扬茬机，再用离心风机开展降温直至工艺规定的发醇温度，以后酒醅根据接料斗迁移至窖池开展酵。

扬茬机蒸馏的三个阶段：

扬茬机蒸馏全过程都可以分成三个阶段，即刚开始阶段、正中间阶段和中后期阶段，白酒扬茬机，必须留意的是：每一个阶段所接酒的度数都不一样。头一阶段（刚开始阶段）：蒸馏温度在78.3℃下列，所接的酒称之为酒头。投粮100斤掐酒头0.5斤，依此类推。酒头内的分低低等油酸脂、醛等含量较多，有一定香味，可是异味较为重、暴燥有味道，对人的视觉效果也是有一定的损害，一般***接出去储放。第二阶段（正中间阶段）：蒸馏温度在78.3℃-95℃中间，所接的酒归属于正流酒，也是理想化的产品酒。其主要成分是乙醇。酒的度数在五十度上下。

第三阶段（中后期阶段）：扬茬机蒸馏温度在100℃上下，所接的酒称之为酒尾，酒尾中乳酸菌以及长链脂肪酸鼻酒头和正流酒含量高好几倍，还带有亚油酸乙酯、油酸乙酯等油酸脂和比较多的酒气杂且苦味，应当***串接与酒头一起储放。

在蒸馏全过程中头一阶段应当选用火灾，把酒头蒸馏出去，扬茬机第二阶段火力点要平、稳，关掉鼓风机电机，缓气蒸馏，此阶段不要十万火急。根据实践经验，温火蒸馏酒中酯含量高过欢乐的2%，并且蒸馏也高过欢乐10%上下，因温火蒸馏，蒸气工作压力低，上汽汽车匀称，扬茬机，进而使酒内香气成份被水蒸汽拖带与酒中，使酒的香气成份含量高，酒的品质也较好。第三阶段火要大、猛、急，因酒尾带有高熔点化学物质仅有空气追尾事故才可以蒸出。

扬茬机的构造构成

1.关键由机架、风机、传送带和先后联接于传送带上的搅笼、打料棍、翻料棍、下料设备、进料管构成。

2.风机固定不动在传送带侧端机架上并少设定为三台，上述的下料设备由下料斗和固接于下料斗下边的下料辊构成，出锅扬茬机，上述的机架上设立高过传送带输送机两侧的隔板。

3.应用时，酒茬在传送带上根据，在粉碎和拌和的另外风机工作中，快速减温，制冷后的酒茬在下料设备中与酒曲全自动混和匀称。4.发明专利自动式打茬机提升了制冷实际效果、减少了功能损耗，解决了目前机器设备自积阻塞状况，并完成了酒茬和酒曲的全自动混和。

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