全自动蒸酒设备的优势

全自动蒸酒设备是对我国几千年来悠久的传统酿酒方式的一项重大改革和突破，它把社会上普通采用的传统工艺两次发酵和三遍烧制过程，改成为一次发酵和一次烧制完成。它的另一个突出的特点，就是不需要单独制做酿酒设备，而是运用传统工艺酿酒设备局部稍微改动一下，就可以了。需求留意的当地：为了利于酶促反应的有用进行，需求在拌醅时加适量的水，操控醅的含水量在58～62%。

传统的酿酒工艺，都离不开稻壳，玉米蕊，高梁壳等粗糙的谷壳等松散的辅助料做透气的媒介，而现在这种全新酿酒技术，采用纯玉米面、高梁米面、大米面等就能烧制出口味纯正的优质白酒。

新全自动蒸酒设备的特点是：酿酒过后的酒糟，可以做为精饲料喂养家畜，只要在酒糟中添加粗饲料就行

新全自动蒸酒设备的第二个优点是：不用单独再去盖厂房，需要的场地和设备要求都十分的简单。而且技术简单易学，有没有文化和过去没有酿酒基础的人，一听就懂，一看就会，一名普通的家庭妇女都可以单独的酿酒，酿酒设备结构科学合理精致、体积小，***设备占地面积２０平米，也可以利用你家中现有的厨房，酿酒不须占用整个劳动力。全自动蒸酒设备光泽度高，坚固耐磨，抛光之后几乎无焊道，美丽美观，因而深受顾客青睐。

全自动蒸酒设备熟料酿酒有哪些优势

全自动蒸酒设备熟料酿酒有哪些优势？

一简：工艺***简单。

用传统酿酒设备酿酒工艺为：质料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→加曲→装桶培菌→加水平配糟→装桶发酵→蒸馏→成品酒。

熟料高产酿酒工艺为：熟料粮食 酒曲 水→发酵→蒸馏→成品酒。

二省：省本钱，省时间。

直接将熟料加酒曲加水即发酵产酒，比传统工艺省燃料50%，省产地和人力50%，省时间50%，蒸酒和蒸料几乎是同时完结。

三高：

1、出酒率高。传统的酿酒设备工艺酿酒出酒率低，一般玉米在40-55%之间。而采用熟料高产酿酒新技术新设备出产，出酒率可进步50%左右。按100公斤粮食出50度白酒计算，大米出酒率可达到90-100%、玉米70-80%。

2、酒的品质高：用该工艺出产的白酒酒体洁白、绵甜爽口、酒质纯粹、浑厚悠长、无邪杂味、焦糊味、暴辣味。经***法定部门检测，酒质达到***一级品规范。因为均系纯粮酿造，坚持本来传统酒的风味，故很有卖点，极受市场欢迎。

3、经济效益高：因为用该新工艺酿酒比传统工艺本钱和工时节省一半，酿酒设备出酒率又进步50%，且能保证酒质稳定同时还有高蛋白酒糟等副产品可出售或喂猪、鱼等。其经济效益就明显地体现出来了。

全自动蒸酒设备在冬天需求留意什么

全自动蒸酒设备在冬天需求留意什么

啤酒在咱们日子中，真的是太普遍了，没事的时分，喝上一杯冰镇啤酒，尤其是在夏天，真的是非常直爽啊。不过现在是冬天，啤酒仍是喝常温的，要舒畅的多。啤酒都是由全自动蒸酒设备出产出来的。而且在冬天的时分，咱们知道，白酒很多时分都是需求收藏的，所以白酒在出产的时分，都非常的慎重，尤其是在冬天。糖化锅、过滤槽及沉积槽的碱洗经过糖化搅拌机、过滤耕刀及饮料泵的输送来完成。

在正常状况下，入窖温度凹凸决议了发酵的速度和顶火温度。控制好顶火温度，把握住窖池升温状况，对创造微生物发酵环境有很大的好处。全自动蒸酒设备可是假如外部温度低于13℃，酵母菌的发酵速度会遭到很大的影响，因此，为了减少这种状况，咱们需求在入窖的时分，把温度进步3℃-5℃，使入窖的酒醅处于发酵状态，这样就不会由于温度太低，影响酵母菌的发酵。挨近洒尾时，酒精浓度下降很快，杂1醇油的含量比较多（沸点尽管较高，但由于它的蒸腾系数受酒精度的影响，在酒头和酒尾的含量比较多）。