?韩式裙带汤

早听说韩国女人做月子要吃一个月的裙带汤，即美味还很营养。可是找了好久，也没看到正宗的做法。今天自己搜罗了好多，尝试了第二次，朋友说很成功，所以特意上来show'一下，这可是我非常喜欢的菜谱哦~

1）用水泡裙带菜10~20分钟，捞出待用

2）将牛肉/猪肉切成小肉丁或直接用肉糜，加入蒜末、酱油调味，待用

3）在锅内倒入少许麻油，放入调味好的肉糜翻炒2分钟

4）再放入淋净水的裙带菜，继续翻炒3分钟

5）加入纯净水，大火煮5分钟，威海市裙带，开盖后可闻到裙带菜的香味，

6）然后加入一勺黄豆酱，蒜末，盐渍裙带茎丝，改小火煮20分钟，裙带菜，快好之前加入6月鲜酱油、胡椒粉、盐少许调味

√小贴士

一定要选择裙带菜哦，比较容易软烂。

裙带菜的培育条件

裙带菜属于一年生植物，它的一生是短暂的。生长在大海中的裙带菜，总是规范地重复着固定的生长和繁殖。海上暂养 当海上自然水温下降到22℃以下，幼孢子体长到2毫米以上时，盐渍裙带菜，即可出池下海暂养。刚下海的苗帘可以不拆开，进行正帘垂挂暂养。在海水透明度2米左右的海区，初挂水层在1～1.5米左右，4～5天内再及时提升到0.3～0.5米。暂养期间坚持施肥和洗刷。

近些年，国内媒体对海带报导较多，一些人对海带的营养价值也了解较多，但海带吃起来有一种生涩感，限制了很多人食用。裙带菜与海带的营养成分与***作用基本相同，但裙带菜的口感却较海带嫩软，所以，不喜欢吃海带的人，尽可享用裙带菜。裙带菜吃法很多，可与豆腐、鱼、蘑菇、鸡蛋、蔬菜同炒同煮，可作汤，可凉拌，可熬粥，味道鲜美，口感滑爽。

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